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Costeletas de porco com creme de abóbora e Taleggio queijo

Costeletas de porco com creme de abóbora e Taleggio queijo

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

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ingredientes

Ajuste Dose:

	600 g (4 Costeletas de porco) Costeletas de porco
	200 g Taleggio queijo
	3 g Sábio
	3 g Alecrim
	15 g Estou Sauce
	1 pitada Sal
	40 g Azeite Virgem Extra
	2 raminho Tomilho
	Para Creme de Abóbora
	500 g Abóbora
	100 g Batatas
	500 ml caldo de legumes
	40 g Cebola
	1 pitada Sal
	30 g Azeite Virgem Extra
	1 pitada Canela em pó
	1 pitada Pimenta preta
	1 pitada noz-moscada

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Cozinha:

italiano

Um segundo prato colorido e saboroso

80
serve 4
Fácil

ingredientes

600 g (4 Costeletas de porco) Costeletas de porco
200 g Taleggio queijo
3 g Sábio
3 g Alecrim
15 g Estou Sauce
1 pitada Sal
40 g Azeite Virgem Extra
2 raminho Tomilho
Para Creme de Abóbora
500 g Abóbora
100 g Batatas
500 ml caldo de legumes
40 g Cebola
1 pitada Sal
30 g Azeite Virgem Extra
1 pitada Canela em pó
1 pitada Pimenta preta
1 pitada noz-moscada

instruções

Outono traz para a mesa quente e cores encantadoras, tais como abóbora, que com sua doçura particular torna-se o ingrediente perfeito para cremes que dão um sabor original para seus pratos. Se você está planejando um almoço ou jantar com amigos e você quer surpreendê-los com um convidativo e saboroso segundo prato, Eu tenho a solução para você: costeletas de porco com creme de abóbora e queijo Taleggio! Em um creme de abóbora aveludada, aromatizado com noz-moscada, canela e um toque de molho de soja, as costeletas são colocados, deliciosamente suave e aromatizado com folha de louro e alecrim, todos feitos ainda mais saborosa pela Taleggio stringy. Uma combinação de sabores que dá vida a um verdadeiro prazer para o paladar … Seus amigos vão imediatamente quer descobrir o segredo de tanta bondade!

Passos

1 Feito	Para preparar as costeletas de porco com creme de abóbora e queijo taleggio, primeiro prepare o caldo de legumes, que será usado para preparar o creme de abóbora. Dedique então ao creme de abóbora: corte a abóbora em fatias, remova a casca externa, retire as sementes, em seguida, reduza a polpa primeiro em tiras e depois em cubos. Descasque as batatas e corte em cubos também.
2 Feito	Em seguida, pegue a cebola, limpe-o e pique-o finamente, transfira para uma panela com o óleo e doure-os em fogo brando.
3 Feito 30	Assim que a cebola dourar, adicione a abóbora à panela junto com as batatas. Adicione algumas conchas de caldo de legumes até cobrir os legumes. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, adicionando um pouco de caldo de legumes ocasionalmente.
4 Feito	Uma vez que os vegetais são cozidos, desligue o fogo e comece a bater com a batedeira até obter um creme liso e homogêneo. Adicione uma pitada de noz-moscada e canela e misture tudo; neste ponto seu creme de abóbora está pronto, então deixe de lado.
5 Feito	Pegue as costeletas de porco e bata-as com a carne até ficarem 1 cm de espessura, em seguida, pique a sálvia e o alecrim e coloque-os em uma panela antiaderente com um pouco de óleo. Coloque as costeletas de porco na panela, tempere com sal e pimenta e deixe dourar dos dois lados, virando-os de vez em quando com uma pinça para que cozinhem dos dois lados. Depois de cozido, retire-os da panela e mantenha-os aquecidos.
6 Feito	Na mesma panela onde cozinhámos as costeletas de porco deite o creme de abóbora previamente preparado, adicione o molho de soja e misture bem. Adicione as costeletas, cozinhe com o creme de abóbora, em seguida, corte o taleggio em fatias e coloque uma em cada costeleta. Cozinhar para 1-2 minutos para que o taleggio seja derretido, polvilhe com folhas de tomilho, misture bem e suas costeletas de porco com creme de abóbora e taleggio estão prontas para serem servidas!

Para esta receita, escolha costeletas de porco não muito gordas, dada a consistência calórica dos outros ingredientes, e para mantê-los macios não cozinhe por mais de 10 minutos totais. Você pode substituir o queijo Taleggio por outro tipo de cream cheese como o Brie