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Spaghetti Puttanesca Pasta (Espaguete com alcaparras, azeitonas, e anchovas)

Spaghetti Puttanesca Pasta (Espaguete com alcaparras, azeitonas, e anchovas)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

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ingredientes

Ajuste Dose:

	400 g Espaguete
	100 g Azeitonas pretas
	1 colheres de sopa salgado Alcaparras
	400 está maduro e firme Tomates
	2 fatias Alho
	2 colher picada Salsinha
	5 colheres de sopa Azeite Virgem Extra
	provar Sal
	provar Pimenta
	8 filetes salgadas Anchovas

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Características:

Cozinha:

italiano

40
serve 4
Médio

ingredientes

400 g Espaguete
100 g Azeitonas pretas
1 colheres de sopa salgado Alcaparras
400 está maduro e firme Tomates
2 fatias Alho
2 colher picada Salsinha
5 colheres de sopa Azeite Virgem Extra
provar Sal
provar Pimenta
8 filetes salgadas Anchovas

instruções

O puttanesca espaguete são um primeiro curso muito popular e solicitado pelos turistas que se encontram apreciar os sabores da cozinha italiana; elas são preparadas com tomate, anchovas, alcaparras, azeitonas pretas, pimentas e salsa.
Sobre a origem do nome do colorido destes spaghetti, existem várias teorias e lendas que são contadas, a maioria dos quais nos traz de volta às casas de nomeação, onde, para atrair os clientes, esses espaguetes rápidos e saborosos foram cozidos.

As regiões onde spaghetti puttanesca são tipicamente preparados são Lazio e Campania na Itália.

Passos

1 Feito	Para preparar espaguete puttanesca, lave os tomates em água corrente e faça uma incisão cruzada nos tomates e escalde-os em água fervente por um minuto; em seguida, escorra-os com uma concha perfurada, deixe esfriar e descasque tirando a pele que vai sair facilmente graças ao corte feito antes. Retire as sementes de dentro e corte-as em pequenos cubos e guarde-as.
2 Feito	Dessalinize as anchovas e alcaparras em água corrente, então seque-os bem.
3 Feito	Pique as anchovas grosseiramente, pique o alho e corte em fatias a pimenta malagueta fresca, privado das sementes.
4 Feito	Pique as alcaparras e corte as azeitonas pretas em rodelas.
5 Feito	Em uma frigideira grande aqueça o óleo, adicione o alho picado, deixe dourar por um minuto, adicione as anchovas picadas e a pimenta. Quando as anchovas começarem a derreter despeje também as azeitonas pretas picadas e as alcaparras. Deixe cozinhar por alguns minutos e adicione os tomates em cubos à panela, e adicione metade da salsa picada.
6 Feito 15	Cozinhar para 10-15 minutos em fogo baixo e ferva o macarrão em bastante água com sal.
7 Feito	Depois de cozido, escorra al dente. despeje na panela junto com o molho, refogue por alguns minutos e adicione o restante da salsa picada! Os espaguetes alla puttanesca estão prontos para serem servidos!