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ingredientes
-
1 Kg frango costelas
-
170 g sem açúcar Whole Iogurte
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3 Cravo de Alho
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4 cm de ralado Raiz de gengibre
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3 colher de chá de Tandoori Masala
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3 colher de sopa de creme de leite fresco
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Coentro em pó
-
1 suco de lima
-
Sal
instruções
O frango tandoori é um prato de origem indiana que leva o seu nome a partir do Tandoor, o forno argila cilíndrico (ou na forma de um sino revolvido) no qual esta preparação é tradicionalmente cozido.
Tornando-se em casa com ferramentas comuns a todas as cozinhas é muito simples. É o suficiente para marinar o frango com iogurte, Lima (ou limão), gengibre, alho e tandoori masala, a mistura de especiarias que, em adição para dar o sabor inconfundível, vai dar a cor avermelhada típica.
O frango tandoori pode ser grelhado ou cozido, como na receita, mostramos abaixo.
Você pode acompanhar o frango com abundância de pilaf de arroz ou, se você gosta de sabores picantes, você também pode tentar o curry de frango.
Passos
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1
Feito
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Retire a pele das costelas de frango. Com uma faca afiada, faça algumas incisões bastante profundas na carne e junte-a em uma tigela. Isso vai servir para fazer a marinada penetrar melhor no osso. |
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2
Feito
30
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Adicione o suco de limão, Adicione sal, cubra com o filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos. |
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3
Feito
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Em uma tigela, misture o iogurte com o tandoori masala, o creme, o gengibre ralado e o alho fatiado. |
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4
Feito
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Cubra o frango com a mistura preparada para que fique bem embrulhado em todas as suas partes. |
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5
Feito
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Marinar para 12-24 horas na geladeira, cobrindo com filme alimentar. Após este tempo, escorra a carne da marinada e transfira para um pão coberto com papel manteiga. |
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6
Feito
40
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Coza no forno pré-aquecido a 220 ° para sobre 35-40 minutos, verificar se o cozimento está perto do osso. |
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7
Feito
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Retire do forno, Transfira para um prato de servir, polvilhe com coentro picado e sirva. |
