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Frango tandoori

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Frango tandoori

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ingredientes

Ajuste Dose:
1 Kg frango costelas
170 g sem açúcar Whole Iogurte
3 Cravo de Alho
4 cm de ralado Raiz de gengibre
3 colher de chá de Tandoori Masala
3 colher de sopa de creme de leite fresco
Coentro em pó
1 suco de lima
Sal

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Cozinha:
  • 80
  • serve 8
  • Fácil

ingredientes

instruções

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O frango tandoori é um prato de origem indiana que leva o seu nome a partir do Tandoor, o forno argila cilíndrico (ou na forma de um sino revolvido) no qual esta preparação é tradicionalmente cozido.

Tornando-se em casa com ferramentas comuns a todas as cozinhas é muito simples. É o suficiente para marinar o frango com iogurte, Lima (ou limão), gengibre, alho e tandoori masala, a mistura de especiarias que, em adição para dar o sabor inconfundível, vai dar a cor avermelhada típica.

O frango tandoori pode ser grelhado ou cozido, como na receita, mostramos abaixo.

Você pode acompanhar o frango com abundância de pilaf de arroz ou, se você gosta de sabores picantes, você também pode tentar o curry de frango.

Passos

1
Feito

Retire a pele das costelas de frango. Com uma faca afiada, faça algumas incisões bastante profundas na carne e junte-a em uma tigela. Isso vai servir para fazer a marinada penetrar melhor no osso.

2
Feito
30

Adicione o suco de limão, Adicione sal, cubra com o filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.

3
Feito

Em uma tigela, misture o iogurte com o tandoori masala, o creme, o gengibre ralado e o alho fatiado.

4
Feito

Cubra o frango com a mistura preparada para que fique bem embrulhado em todas as suas partes.

5
Feito

Marinar para 12-24 horas na geladeira, cobrindo com filme alimentar. Após este tempo, escorra a carne da marinada e transfira para um pão coberto com papel manteiga.

6
Feito
40

Coza no forno pré-aquecido a 220 ° para sobre 35-40 minutos, verificar se o cozimento está perto do osso.

7
Feito

Retire do forno, Transfira para um prato de servir, polvilhe com coentro picado e sirva.

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