English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingrediente
-
600 g năutsemipreparate
-
100 g Seminte de susan
-
150 g ApăFierbinte
-
1/2 Suc de lămâie
-
30 g Ulei de susan
-
1 linguriţă Paprika dulce
-
1 cățel de usturoi Usturoi
-
dupa gust Sare
-
dupa gust Piper negru
-
1 smoc Pătrunjel
Directii
Astăzi vom face o excursie în Orientul Mijlociu pentru a vă prezenta una dintre cele mai cunoscute rețete vegetariene rapide: hummus. Multe țări își revendică paternitatea, dar originea sa exactă este încă necunoscută astăzi. Este una dintre cele mai vechi și mai răspândite pregătiri de-a lungul timpului în toate țările arabe, datorită simplității ingredientelor sale. O cremă delicioasă, cu o aromă foarte specială: delicat și aromat, datorită prezenței de naut și tahini, dar și ușor acru datorită adăugării de suc de lămâie care oferă echilibrul potrivit acestei rețete. Lasă-te cucerit de acest fel de mâncare foarte versatil, obișnuia să însoțească felafelul, sau ca o răspândire. Un vârf de boia afumată și hummusul dvs. vor fi literalmente rupți în timpul aperitivelor!
paşi
|
1
Terminat
|
Pentru a pregăti hummus-ul, începe prin a curăța cățelul de usturoi, împărțiți-l în jumătate pentru a îndepărta miezul interior și procedați prin tocarea foarte fin. |
|
2
Terminat
|
Se ia apoi crenguța de pătrunjel, clătiți-l, se usucă și se toacă prea fin. |
|
3
Terminat
|
Continuați cu prepararea tahinului (il poti folosi si pe cel de pe piata daca preferi): turnați semințele de susan într-o tigaie antiaderentă și prăjiți semințele la foc mic pt 2-3 minute. Apoi transferați-le în suribachi special (castronul tipic japonez) și folosește surikogi pentru a amesteca și zdrobi semințele de susan prăjite. Dacă nu aveți aceste instrumente, poti folosi un mixer. Începeți să bateți și abia după câteva clipe adăugați uleiul de susan, un vârf de cuțit de sare, apă fierbinte și continuă să amesteci. Dacă preferați un tahini mai dens, poti adauga mai mult susan prajit, dacă mai lichid, adăugați mai mult ulei de semințe sau apă fierbinte. |
|
4
Terminat
|
Apoi adăugați năutul prefiert, se scurge din lichidul de conservare și se continuă amestecarea și baterea. |
|
5
Terminat
|
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și adăugați usturoiul, pătrunjel tocat, sare si piper din nou si amesteca din nou. |
|
6
Terminat
|
Odată ce zumzetul este gata, puteți aroma din nou cu pătrunjel proaspăt, boia afumată și puțin ulei de semințe, atunci hummus-ul tău este gata! Servește-l ca aperitiv împreună cu bruscheta de pâine parfumată sau pentru o cină cu tematică din Orientul Mijlociu cu azimo sau pâine arabă ușor prăjită! |
