ingrediente
-
100 g năut Făină
-
1.5 Lingura de masa Griş
-
3.5 linguri Zahăr
-
1 linguriță zdrobit Green Chilli-ghimbir
-
1/2 linguriţă Suc de lămâie
-
200 ml Apă
-
Sare
-
1.5 linguriţă Eno Sare de fructe
-
1/4 linguriţă ulei vegetal
-
Pentru sos
-
1/2 linguriţă Semințe de muștar
-
1/2 linguriţă Seminte de susan
-
2 tocat ardei iute verde
-
1 ciupi Asafoetida
-
1 teapoon ulei vegetal
-
pentru decorare
-
2 linguri de tocat Frunze de coriandru
Directii
Khaman dhokla este o gustare celebru vândute în mod tradițional în fiecare stradă din statul indian Gujarat. in orice caz, bunătatea lor le-a făcut celebru chiar și în afara acestor limite. Oamenilor le place să se bucure de dhokla pentru micul dejun, prânz sau cină, sau ca o gustare sărate și gustoase. Ele pot fi preparate rapid folosind făină de năut, sau după rețeta autentică de gătit și tocarea năut. Dhokla sunt un fel de mancare foarte versatil, care poate fi aburit, deoarece acestea doresc originea lor, sau în cuptorul cu microunde. Nu te lăsa păcălit, nu este un desert!
paşi
1
Terminat
|
Se combină toate ingredientele într-un bol, cu excepția Eno de fructe Saruri. Se amestecă prin incorporarea cantitatea necesară de apă (despre 180 ml) până se obține un aluat dens. |
2
Terminat
|
Chiar înainte de gătit, se adaugă sărurile Eno la aluat și 2 linguri de apa. Când vedeți forma bule, se amestecă ușor. |
3
Terminat
|
se toarnă imediat aluatul într-o tigaie unsă cu un diametru de aproximativ 12-13 cm. Mutați-l în sens orar pentru a distribui aluat într-un strat uniform. |
4
Terminat
|
Gatiti dhokla aburit 12 la 15 minute, sau până când fierte. Pune-le deoparte. |
5
Terminat
|
Se încălzește uleiul într-o tigaie mică și se adaugă semințe de muștar. Când semințe de muștar încep să pârâi, adăugați semințe de susan, ardei și asafoedita. Se amestecă cu grijă și se prăjește ingredientele pentru câteva momente, folosind o flacără medie, fără să se oprească vreodată de amestecare. |
6
Terminat
|
Scoateți tava de la căldură, adăuga 2 linguri de apă și se amestecă cu răbdare. Se toarnă sosul pe dhokla. |
7
Terminat
|
Se lasă apoi să se răcească ușor și apoi să le împartă în părți egale. Se serveste imediat, cu coriandru acoperit de umplutură. |