Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Кухня:

итальянский

Подачи 5
Жесткий

Ингредиенты

35г Сало
500г 0 Мучной
5г сахар
15г Поваренная соль
125г вода
100г Цельное молоко
12г Мгновенные дрожжи
Жарить
Растительное масло

Направления

Жареные ньокко относятся к традиционной кухне Эмилии.. Оригинальный рецепт жареных ньокко требует жарки на сале., но сегодня мы предпочитаем использовать масло в качестве альтернативы. Жареный ньокко - рецепт очень простого приготовления, вам просто нужно немного терпения, чтобы смешать ингредиенты вместе: мучной, вода, молоко, сало и дрожжи. Его можно пить горячим, когда-то жареный и слегка подогретый, в сопровождении мясного ассорти. Со временем жареные клецки стали носить разные названия., его добро осталось нетронутым!

меры

1 Готово	Для приготовления жареных ньокко, сначала смешайте воду с молоком.
2 Готово	В миску насыпаем муку, быстрорастворимые дрожжи, сахар и соль. Смешайте порошки, а затем добавьте сало. Перемешайте руками и влейте смесь молока и воды..
3 Готово 60	После того, как порошки впитают жидкости, переложите смесь на посыпанную мукой доску для теста. Сформировать плотное и сухое тесто, поместите это в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой, дать тесту отдохнуть не менее часа, максимум 12 часов, в прохладном месте.
4 Готово	По истечению этого времени, возобновить тесто, кондитерскую доску слегка присыпать и ножом разделить на блоки. Возьми одну буханку (остальное накрыть тазом), раскатать тесто скалкой до получения очень тонкого листа, не более пары миллиметров. Обрежьте край теста волнистой ножницей для теста.. Затем вырезаем параллелограммы 8х7 см.. При этом вы должны получить 50 частей. Не выбрасывайте вырезки, но меси их снова.
5 Готово 1	Однажды вырезать, варить их в масле горячих семян при 170 ° в течение приблизительно 1 минута, не более чем 3-4 кусочки за раз. Когда-то золотой, первая часть переходит к другой. Слейте воду на впитывающей бумаге и продолжайте со всеми остальными.. Ваши жареные клецки готовы, наслаждайся этим горячим!