Ingredients
-
320 جي گٽار Spaghetti
-
راڳ لاءِ
-
300 ز Lamb Ribs
-
300 ز سور جو گوشت
-
300 ز بيف ريب
-
1 جي ساحل Celery
-
1 گاجرا
-
1 بصر
-
700 ز Peeled چري
-
50 ml اڇو شراب
-
چکڻ لوڻ
-
چکڻ بريفنگ ڏيندي ورجن زيتون جو تيل
-
چکڻ ڪارا مرچ
-
Meatballs لاء
-
300 ز زمين د
-
1 ڍڪيل
-
20 ز grated Parmesan پنير
-
چکڻ Nutmeg
-
چکڻ ڪارا مرچ
-
چکڻ لوڻ
ھدايتون
Abruzzo جي cuisine, اٽلي ۾, ڪيترن ئي روايتي مزيدار specialties مليو آهي, پسند ڪريو lambمڻ وارو ٿلهو skewer يا ر the جو ٿانهون ۽ هڏيون. جيتوڻيڪ پهرين ڪورسن ۾ هي علائقو اسان کي ترڪيبون سان خوش ڪري ٿو مضبوط ۽ ڳوٺاڻن ذائقن سان جيڪي ڪڏهن به فيشن کان ٻاهر نه ويندا آهن, گٽار spaghetti وانگر.
اهي تازو noodles آهن (به macaroni يا tonnarelli طور سڃاتو) ته عام چورس حصي ۾ ته کين distinguishes آهن, هڪ ڪاٺيء جي فريم جنهن تي ڌاتو wires ته هڪ گٽار ياد مقرر ڪيون وڃن سان ڪيو. انهن spaghetti جي تياري جو هڪ تمام مزيدار ملايو گوشت چٽڻي ته هڪ ڊگهي پچائڻ وقت جي ضرورت آهي ۽ تمام ننڍي د meatballs سان مالامال آهي. ميز وٽ آڻيو ننڍي meatballs سان گٽار spaghetti جي رشيد سان Abruzzo جي ذائقي.
قدم
1
مڪمل ٿيو
|
اطالوي اسپگيٽي ساس ٺاهڻ لاءِ ننڍڙن ميارٽ بالن سان گڏ اسان گوشت بالن کان شروع ڪندا آهيون: هڪ ٿانو ۾ زمين جو گوشت رکي, انڊو, ڪارا مرچ, parmesan پنير, لوڻ ۽ جائفل جو هڪ چمچو. اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء پنهنجن هٿن سان گڏ ڪريو ۽ گوشت بال ٺاهيو جيڪو ان کان وڏو نه هجڻ گهرجي 1 سي ايم. |
2
مڪمل ٿيو
|
هاڻي گوشت جي ساس جو خيال رکجو: اجوائن جو ڪٽڻ, گاجر ۽ پياز کي چڱيءَ طرح ترايو ۽ ٿوري تيل سان آهسته آهسته تريو. |
3
مڪمل ٿيو
180
|
گوشت شامل ڪريو ۽ چڱي طرح اٽو ڪريو, پوء اڇو شراب سان ملايو, ان کي ٿوري دير لاءِ بخار ٿيڻ ڏيو ۽ پوءِ ان ۾ پيل ٽماٽا شامل ڪريو. |
4
مڪمل ٿيو
|
جڏهن پچايو ويو, ساس ۾ پکا گوشت جا ٽڪرا ڪڍي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکو, ميٽ بالن کي پين ۾ رکو ۽ ٿورڙي تيل سان چند منٽن کي ساڙيو, پوء گوشت جي ٽڪر کان سواء ساس وجھو. |
5
مڪمل ٿيو
|
ٿلهي تي لوڻ واري پاڻي جو هڪ برتن رکو ۽ ان کي ابل تي آڻيو, اسپگيٽي کي وجھو ۽ پيڪيج تي پچائڻ واري وقت لاءِ پچايو. |
6
مڪمل ٿيو
|
ساس سان پاستا ۽ موسم کي ڇڪيو, گوشت کان سواء, جيڪو توهان ڊش سان گڏ ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. |