අමුද්රව්ය
-
400 උ කුකුළු මස් පියයුරු
-
130 උ පාන්
-
30 උ Pecorino චීස්
-
50 උ අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
-
2 උ Parsley
-
රස බැලීමට ලුණු
-
රස බැලීමට කළු ගම්මිරිස්
-
රස බැලීමට දෙහිවිකල්ප
-
රස බැලීමට මින්ට්විකල්ප
දිශාවන්
ඉතාලි අම්මෙ චිකන් පියයුරු කට්ලට් රසවත් දෙවන ආහාරයක් වන, රාත්රී ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ, සහ සැහැල්ලු අනුවාදය breaded හා බදින ලද එක් සාපේක්ෂව.
මෙම පිළියෙළ කිරීම සදහා, ඇත්තටම, බටර් හෝ බිත්තර හෝ භාවිතා පාන් එය වැටිණි කිරීමෙන් අනතුරුව ඇත, මෙම කට්ලට් ද ග්රිල් මත පිසූ ඇත. ප්රතිඵලය කුකුල් පපු ක මෘදු පෙත්තක් වේ (හෝ ඔබ හරක් මස් කැමති නම්,) එය කැඩෙන සුළු ආලේපය සමග, parsley රසැති.
pecorino චීස් ඉදිරියේ ඔබ මින්ට් කොළ එකතු කළ හැකි නව සටහනක් දීමට ාප්ති ශක්තිමත් රසය ලබා දෙන සහ. අකාරයට ඔබට minced capers සමග අභිජනනය ධනවත් හැකි.
පියවර
1
හරි
|
මස් සිට ආරම්භ. ඔබ කුකුල් පපු භාවිතා කරන්නේ නම්, ප්රවේශමෙන් මේදය කොටස් සහ මධ්යම අස්ථි සිට මුළු පියයුරු ඉවත්. ඉන්පසු, තියුණු පිහියක් භාවිත, පමණ පසුබිම පෙති 1 සෙන්ටි. එවිට මස් මෘදු හා එහි ඝණකම අඩු කිරීමට සුදුසු මස් mallet සමග පරාජය. එවිට තහඩුව මත මස් පෙති මාරු, දෙපස තෙල් ඔවුන් මදින්න සහ සකස් කිරීමට ගෙන ඇති අතර ඒවා පැත්තකට දමා. ඔබ කැමති නම්, ඔබ හරක් මස් භාවිතා කළ හැකිය, එවැනි වටය පෙති කරන ආකාරයට වඩාත් ටෙන්ඩර් පෙති තෝරා , ඔබේ රුචි අරුචිකම් අනුව එල්ටිටීඊ හෝ brisket. |
2
හරි
|
එවිට ව ාප්ති සකස් කිරීමට ඉදිරියට: නැවුම් parsley වන tuft සෝදා. එය වියළී හා සිහින් ව පිහියකින් හෝ mincing පිහියකින් කොළ තැකීමක්. විශාල බඳුනක, මෙම පාන් තබා කැඩුණු parsley එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබ ද කැඩුණු නැවුම් මින්ට් කොළ කිහිපයක් එක් කළ හැකිය. එවිට එම මිශ්රණය සඳහා ගාන ලද pecorino චීස් එකතු. |
3
හරි
|
රසය සඳහා ව ාප්ති, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න සහ සියලු දේ මිශ්ර. දැන් ඔබ මස් පසෙකට දමා නැවත ආරම්භ හා පෙත්තක් මගින් පාන් පෙත්තක් බවට පත් කළ හැකි, මිශ්රණය කරන්න ඔබේ අත් සමඟ හොඳින් දැවෙන පිළිපැදිය. |
4
හරි
10
|
හොඳින් මධ්ය තාපය පුරා ග්රිල් රත් හා මස් උයන්න 10-15 මිනිත්තු, අඩක්වත් මස් පෙති මෙන්ම දෙපස, ග්රිල් කරන තෙක් එය වාර කිහිපයක් හැරෙමින්. ඔබ කැමති නම්, ඔබ දී preheated අවන් දී කට්ලට් උයන්න පුළුවන් 190 පමණ ° 15 මිනිත්තු (පමණ 170 අවන් වාතාශ්රය නම් ° 10 මිනිත්තු). |
5
හරි
|
ඉතාලි අම්මෙ චිකන් පියයුරු කට්ලට් එවකට ඉතා උණුසුම් සේවය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත. ඔබ සේවය කරන පෙර ප්රතිකාර නො ලෙමන් සාරය දැලක හා යුෂ මිරිකා හැරීම කළ හැකි, සලාද සමග එක්ව, ඔබේ රස බලන්න හැපෙනසුළු එළවළු, හෝ බේක් අර්තාපල්! |