අමුද්රව්ය
-
1 රතු ගම්මිරිස්
-
1 කහ ගම්මිරිස්
-
250 උ පාන්
-
80 උ කළු ඔලිව්
-
40 ග්රෑම් ගාන ලද Parmesan චීස්
-
40 උ පාන්
-
20 උ ලුණු දැමූ Capers
-
1 බිත්තර
-
1 කරාබු සුදුළුනු
-
රස බැලීමට Parsley
-
රස බැලීමට බැසිල්
-
රස බැලීමට අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
-
රස බැලීමට කළු ගම්මිරිස්
දිශාවන්
Neapolitan ගම්මිරිස් මධ්යධරණී රස වැඳ පුදා ගනී බව පොහොසත් හා සැලකිය යුතු දෙවන පාඨමාලාව වේ පිරවූ. මෙම සාමාන්යයෙන් පාන් ඇතුළත් වන ත්යාගශීලී පිරවීම, ස්ථුල බැදපු මිරිස් වේ, එවැනි ඔලිව් ලෙස බිත්තර හා විඳී අමුද්රව්ය, capers හා සමහර අවස්ථා වලදී anchovies පවා, බැදපු eggplants (වඩාත් එක්තරා පෙළඹවිමක් සංස්කරණවල!). අපගේ වට්ටෝරුව දී, Parmesan සමග මිශ්ර පාන් ක දක්ෂ ආවරණය වන අප්රතිහත හැපෙන බ්රවුනින් ලබා දෙනු ඇත. පිරවූ ගම්මිරිස්, දකුනු ඉතාලියේ ආහාර සඳහා අත්යාවශ්යය වන අතර නිමක් නැති වෙනස්කම් දක්නට ලැබේ: සහල් පිරුණු ගම්මිරිස් සිට නිර්මාංශ අය, රිකෝටා-පිරවූ ගම්මිරිස්, eggplants සහ පයින් ගෙඩි, වඩා සම්භාව්ය මස්-සහ-සොසේජස් පිරුණු ගම්මිරිස් අමතක නොකර. .. හොඳම අය තෝරා ගැනීමට නොහැකි!
පියවර
1
හරි
|
මෙම පිරවූ Neapolitan ගම්මිරිස් කිරීමට, අවම වශයෙන් සඳහා විශේෂ දැල්ල ලූම් සමග උදුන දැල්ල මත ගම්මිරිස් කරවීම මගින් ආරම්භ 10 එක් එක් විනාඩි, වරින් වර ඔවුන් හැරෙමින්. ඔබ දැල්ල ලූම්, නැති නම්, ඔබ ඉතා උණුසුම් ලිපට මත ගම්මිරිස් කොහොල්ලෑ ගුලියක් හැකි. |
2
හරි
|
එය, ෙබ්කිං කෑමක් දී ගම්මිරිස් දමා, ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ඔවුන් ආවරණය කරන අතර මේ වගේ ඒවා හැර, සම අහිමි පෙර, අඩුම තරමේ 15 මිනිත්තු. |
3
හරි
|
මේ අතරතුරේ, ගොඩකිරීමට බලාගන්න: පෙති බවට පාන් කපා, කැට කපා හා සුදුසු මෙවලමක් හෝ පිහියකින් Gaeta ඔලිව් තරඟයක යොදවා. රොටි තැබිය, බැසිල් කොළ සහ parsley, මෙම මික්සර් බඳුනක ඔලිව් හා ප්රවේශමෙන් desalted capers. මෙම භාවිතෙය්දී සුදුළූණු එක් කිරීමට සහ අවසානයේ බිත්තර එකතු කරන්න. මිශ්රණය සමජාතීය සහ සංයුක්ත වන තුරු සියල්ල සුදුළුනු. රස සමහර බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එය capers ලෙස පිටි ගුලිය වැඩි ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවනු ඇත, ඔලිව් හා පාන් දැනටමත් ඉතා සැර-ලුණු රස වේ. |
4
හරි
|
මේ අතර, ඔබගේ ගම්මිරිස් ලබා ගැනීමට හා පහසුවෙන් බේරෙනවා කරන පිටත සම ඉවත්. ඉහළ සීමාවක් කපා අභ්යන්තර බීජ ඉවත්. |
5
හරි
|
දැන් තෙල්, ෙබ්කිං කෑමක්, මෙම ගම්මිරිස් ස්ථානය හා ඔබ මීට පෙර සකස් කරන ලද ඉන්ධන පිරවුම්හල් ඔවුන්ට පිරවීම. |
6
හරි
|
බඳුනක් තුළ, මෙම පාන් සමග ගාන ලද Parmesan චීස් මිශ්ර හා ගම්මිරිස් කට මිශ්රණය පැතිර, බිම කළු ගම්මිරිස් සමග රස බලන්න ඔලිව් තෙල් හා සමය ක පොද වැස්ස සමග සමය. |
7
හරි
35
|
දී අවන් වන preheated ස්ථිතික දී ගම්මිරිස් උයන්න 180 සඳහා 35 මිනිත්තු. පිසින විට, ඔවුන් හොඳින් මතුපිට browned ඇත. එය සිසිල් පසුව Neapolitan ගම්මිරිස් පිරවූ සේවය කරමු! |