Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Vlastnosti:

kuchyne:

francúzsky

20
slúžia 4
jednoduchý

prísady

4 (nie príliš zrelé) banány
40 g Maslo
120 g cukor
1 sklo Pomarančový džús
30 g rum

Smery

Horiace banán je veľmi zvláštne a pôsobivé recept ak sú vytvorené pred hosťami’ oči! tento dezert, Ideálne ochutnať toto ovocie iným spôsobom, než je obvyklé, Má nádherný odvolanie. Z tohto dôvodu je potrebné pripraviť pri zvláštnych príležitostiach, ako sú dôležitými večera, počas Vianoc, potešiť stravníkov so sladkou chutné a za nádherný efekt, ktorý udivuje.

Perfektné flambovanie môže byť tiež základňa brandy, brandy alebo Grand Marnier, okrem rumu: sami zvoliť na základe vašej chuti! Flambation je proces, ktorý neberie moc času na tento recept, preto, že banán je oveľa mäkšia a jemnejšia.

kroky

1 hotový	Pripraviť horiace banány, spustiť stlačením oranžovej a filtrovanie šťavy.
2 hotový	Potom sa non-stick panvicu nad teplo a rozpustíme cukor. Keď sa začne karamelizovat, brať tmavo blond farbu, pridajte maslo.
3 hotový	Akonáhle sa maslo nerozpustí, pridáme olúpané banány v panvici na miernom tepla pre 1-2 minúty. Premeniť ich jemne na obe strany dával pozor, aby im rozbiť a robiť im absorbovať teplo rovnomerne.
4 hotový	V tomto bode pridajte rum a necháme sa vznietiť, mierne naklonenie panvy k plameňu alebo pomocou pečivo horák. Keď plamene vytratia úplne zmiznúť, odstrániť banány z panvice a necháme.
5 hotový	V karamelu vľavo v panve, pridáme pomarančovú šťavu a emulgovať s drevenou lyžicou.
6 hotový	Potom dal banány v panvici a varíme znova, sústruženie je pre rovnomerné varenie.
7 hotový	Teraz, že banány sú varené znížiť pol banánu na kolesách a usporiadať ju na dezertný tanier. Pridať druhý banán banány a zalejeme karamelovou omáčkou na vrchole oboch. Môžete ho slúžiť tým, že opustí celý banán prírubou alebo prestrihnutím, úplne alebo čiastočne, na plátky, ktoré majú byť umiestnené vedľa seba na elegantné prezentáciu ovocie. Môžete tiež slúžiť tieto chutné flambované banány s kopčekom vanilkovej alebo čokoládovej zmrzliny.