prísady
-
1 Červené papričky
-
1 Yellow Pepper
-
250 g chlieb
-
80 g Čierne olivy
-
40 g strúhaného parmezán
-
40 g strúhanka
-
20 g solené kapary
-
1 vajíčka
-
1 klinček cesnak
-
ochutnať petržlen
-
ochutnať Bazalka
-
ochutnať Extra panenský olivový olej
-
ochutnať Čierne korenie
Smery
Neapolskej plnené papriky sú bohaté a podstatné druhý kurz, ktorý vzdáva hold chuťou Stredomoria. Jedná sa o pečené papriky plnené veľkorysým náplňou, ktorá všeobecne zahŕňa chlieb, vajcia a trýznivo prísady, ako sú olivy, kapary a v niektorých prípadoch dokonca ančovičky a vyprážané baklažány (vo väčšine verzií lákavé!). V našom recepte, šikovný krycie strúhanky zmieša s parmezánom dá neodolateľnou chrumkavú opekania. Plnené papriky sú nutnosťou v južnej talianskej kuchyne a existuje nespočetné množstvo variácií: z ryže plnené papriky na tie vegetariánske, ricotta-plnené papriky, baklažány a píniovými orieškami, nesmieme zabudnúť na ďalší klasický masový a klobása plnené papriky. .. nemožné vybrať tie najlepšie!
kroky
1
hotový
|
Aby Plnené papriky neapolskej, začať tým, že praženie papriky na plameň sporáka so zvláštnym plameňa rozmetadlá po dobu najmenej 10 minút každý, a premenili ich čas od času. Ak nechcete mať rozmetadlo plameňa, môžete pečené papriky na veľmi horúce panvici. |
2
hotový
|
Dať papriky v pekáčiku, zakryť fóliou a nechať ich takhle, Pred zbavuje pokožku, prinajmenšom 15 minúty. |
3
hotový
|
Medzitým, postarať sa o plnení: rez chleba na plátky, nakrájajte na kocky a postavil sa Gaeta olivy s vhodným nástrojom alebo nožom. Umiestnite chlieb, lístkami bazalky a petržlenom, olivami a starostlivo odsolí kapary v mixéri misy. Pridáme olúpané cesnak a nakoniec pridáme vajcia. Metla všetko až je zmes homogénna a kompaktný. Pridajte trochu mleté čierne korenie podľa chuti. To nebude nutné pridať ďalšie soľ do cesta ako kapary, olivy a chlieb sú už pomerne pikantné. |
4
hotový
|
medzitým, dostať svoje papriky a odstrániť vonkajší plášť, ktorý príde off ľahko. Cut horné viečko a vyberte vnútorné semienka. |
5
hotový
|
Teraz olej pekáča, umiestniť papriky a naplniť ich s náplňou ste pripravený skôr. |
6
hotový
|
V miske, mix strúhaný syr Parmezán s strúhankou a šíri zmes cez papriky, sezóna s mrholenie olivového oleja a okoreníme podľa chuti mleté čierne korenie. |
7
hotový
35
|
Variť papriky v predhriatej rúre pri statickej 180 ° pre 35 minúty. po uvarení, budú dobre opečené na povrchu. Nechajte ho vychladnúť a potom slúžiť neapolskej plnené papriky! |