English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
prísady
-
25 g v listoch Bazalka
-
50 ml Extra panenský olivový olej
-
35 g parmezán
-
15 g syrom pecorino
-
8 g Píniové oriešky
-
1/2 plátok cesnak
-
1 uštipnutie soľ
-
160 g cestoviny
Smery
Keď už hovoríme o pestom príde na myseľ okamžite Ligúria v Taliansku: to je v tomto krásnom kraji v tom, že, s starostlivú starostlivosť, táto omáčka sa rodí, ktorý je dokonca povedal, aby bol afrodiziakálne.
Pesto je studený omáčka, synonymá a symbol Janova a celej Ligúrii, čo pre niektorých desaťročia bol jedným z najznámejších a najrozšírenejších omáčok na svete.
Prvé stopy pestom možno nájsť v roku 1800 a od tej doby je recept vždy zostala rovnaká, prinajmenšom v domácej príprave. Ak chcete skutočnú janovský pesto potrebné mramorovú maltu a drevenou paličkou a … veľa trpezlivosti.
Ako každá tradičného receptu, každá rodina má svoj vlastný recept na janovskej pesto, ten, odporúčame v tomto recepte je, že janovskej pesto Consortium.
kroky
|
1
hotový
|
Na prípravu janovský pesto Najprv je potrebné upresniť, že listy bazalky sú prané, ale čistiť mäkkou handričkou; okrem toho je potrebné sa presvedčiť, že je Ligurské alebo Genovese bazalka, s úzkymi listami (a nie tučný kučeravá southern jeden, ktorý má často príchuťou mäty). |
|
2
hotový
|
Začať prípravy na pesto umiestnením olúpaný cesnak v mažiari spolu s niekoľkými soľných zŕn. Začína drviť a, keď je cesnak zníži na krém, pridať listy bazalky spolu so štipkou soli zŕn, ktorá bude slúžiť k lepšej zlomiť vlákien a udržať si peknú svetlú zelenú farbu. Potom rozdrviť bazalku proti malty stien otáčaním paličkou zľava doprava a zároveň otočte maltu v opačnom smere (sprava doľava), užívať pred "uši", alebo 4 zaoblené výstupky, ktoré charakterizujú maltu sám. Takto pokračujeme až do svetlo zelená kvapalina vyjde z listy bazalky. |
|
3
hotový
|
V tomto bode pridajte píniové oriešky a začať znovu drvenie znížiť na smotane. |
|
4
hotový
|
Pridať syry trochu naraz, za stáleho miešania, , Aby sa omáčka ešte krémová, a konečne mrholenie v extra panenský olivový olej, Vždy zmiešaní s paličkou. Zmiešajte zložky dobre, až sa získa hladká omáčka. Váš autentickej janovskej pesto je pripravený na použitie! |
|
5
hotový
|
Vyberte si svoje obľúbené cestoviny a varíme ju do vriacej osolenej vody. Zriediť pesto s varenie vody lyžicu, aby bolo viac krémová, Potom vypustite cestoviny a sezónu s pestom, dokončenie ako sa vám páči s celými listami bazalky a čerstvo strúhaným syrom. |
