https://recipeselected.com

Domov
predjedlo
Tuna Tataki sa sezamovým a zázvorom dressingom

Tuna Tataki sa sezamovým a zázvorom dressingom

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Spustenie režimu snímania

0 0

zdieľam
9,322 Názory
Páči sa mi to 4

prísady

upravte porcií:

	750 g ( 4 filé ) tuniak
	hrsť fenikel Peľ
	hrsť Čierne korenie
	hrsť tymián
	hrsť majoránka
	ochutnať som Sauce
	ochutnať Extra panenský olivový olej
	ochutnať Sezamové semienka
	1 čajová lyžička cukor
	ochutnať cesnak
	mrholenie of ocot
	ochutnať zázvor
	ochutnať horčica
	1 baklažány
	ochutnať pažítka
	ochutnať mandle

Záložka tento recept

musíte Prihlásiť sa alebo Registrovať na záložka / obľúbené tohto obsahu.

Vlastnosti:

kuchyne:

japonský

17
slúžia 4
jednoduchý

prísady

750 g ( 4 filé ) tuniak
hrsť fenikel Peľ
hrsť Čierne korenie
hrsť tymián
hrsť majoránka
ochutnať som Sauce
ochutnať Extra panenský olivový olej
ochutnať Sezamové semienka
1 čajová lyžička cukor
ochutnať cesnak
mrholenie of ocot
ochutnať zázvor
ochutnať horčica
1 baklažány
ochutnať pažítka
ochutnať mandle

Smery

Existuje niekoľko dobrých jedál, ako je tuniak Tataki v sezame, jednoduchý a rýchlo pripraviť jedlo, ale to je ľahké urobiť chybu, ak nechcete dodržiavať určité triky.
Tataki je typický japonský recept a skladá sa z varenia veľmi rýchlo tanier rýb alebo mäsa k doske (alebo panvicu) a potom ju korenie sa sójovou omáčkou a zázvorom, ktorý je drvený, nasekané kým nedosiahne konzistencia cesto. Ki bol to Slovo Tataki (sekaný) naozaj, odkazuje na zázvoru znížená na cesto a nie k varenie.
Hovorí sa, že bol vynájdený v Tataki 1800 napísal nesúrodý samuraja, Sakamoto Ryoma, inšpirovaný skupina Európanov, ktorí pražené grilované ryby: stretnutie japonskej kuchyne s Európskou grilu, tvárou v tvár globalizácii.
História stranou, Kľúčom k príprave dokonalého Filé tuniakov je sezamu. Prípitok na sezamu najprv so sójovou omáčkou a potrite tuniaka s horčicou, aby sa sezamovým palicu lepšie. Varenie zakrivenia je len pečený, posledný krok k utesnenie kôru. Ale poďme k receptu, Tu je návod, ako sa obrátiť jednoduchý Filé tuniaky na lahodný pokrm.

kroky

1 hotový	Nakrájajte baklažán na tenké plátky a varíme je na horúcej doske, kým nie sú dobre opečené.
2 hotový	medzitým, rozdrviť cesnak a zázvor a pridať ich do sójovej omáčky, špičkou lyžičky cukru a mrholenie octu a miešajte.
3 hotový 15	Ponoriť tuniaka a nechajte marinovať 15 minúty.
4 hotový	Dal čierne korenie zrna a aromatické byliny v paličkou a jemne rozdrviť.
5 hotový	Odstráňte tuniaka z marinády, toasty na sezamu na panvici a chuť je s trochou sójovej omáčky, potom dať do misky.
6 hotový	Potrite filet z tuniaka s horčicou, odovzdať do sezamovými semienkami a stlačte je ťažké, aby sa sezamový palicu zaoblenie a potom variť na horúcej platni po dobu niekoľkých minút, takže je karamelizovanou von a vnútri surový.
7 hotový	po uvarení, rezané tuniaka na plátky, ktoré nie sú príliš tenké, vložte ho späť do sójovej omáčky a umiestniť ho na tanier striedajúcich plátky tuniaka a baklažánu, že budete mať ochutený olivovým olejom. Ozdobte s vločkách mandlí a nakrájanú pažítku a ihneď podávame.

Za minimálny prezentáciu, ale veľmi zen, pripravíme šalát, nakrájame na plátky hovädzej plátky tuniaka a usporiadať ich do ventilátora. Pre Tataki šalát rôznych tuniaka z obvyklých, pridať nejaký hard-varené vajcia a pár malých paradajok. Miska je pomerne jednoduché, ako jediná opatrenia nie sú prevariť tuniaka, inak sa stáva zarastený. Inú úpravu, môžete znížiť tuniaka na malé kúsky a potom zabaliť ich do plátky baklažánu.