https://recipeselected.com

Domov
zajtrk
Jabolčna pita

Jabolčna pita

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

Začetek branje način

0 0

Deliti
8,438 Ogledov
Kot 6

sestavine

Prilagajanje odmerkov:

	225 g hladne maslo
	450 g 00 Moka
	1 ščepec sol
	100 g leden voda
	Za polnjenje
	1 kg olupljenih Rennet Jabolka
	1 Lemon
	100 g sladkor
	1 čajna žlička cimet v prahu
	nariban po okusu Muškatni
	2 žlico voda
	Za ščetkanje
	okusiti Polnomastno mleko

Zaznamek ta recept

Moraš Vpiši se ali Registracija do zaznamkov / priljubljenega to vsebino.

Lastnosti:

kuhinja:

Združene države

80
služi 8
srednje

sestavine

225 g hladne maslo
450 g 00 Moka
1 ščepec sol
100 g leden voda
Za polnjenje
1 kg olupljenih Rennet Jabolka
1 Lemon
100 g sladkor
1 čajna žlička cimet v prahu
nariban po okusu Muškatni
2 žlico voda
Za ščetkanje
okusiti Polnomastno mleko

Navodila

Ko govorimo o ameriški kuhinji, eden izmed receptov, ki pridejo na misel je nedvomno legendarni kolač babica raca, Apple Pie, bolj znan kot American Pie, ali ameriški nacionalni sladica poleg sira. Priprava Apple Pie ni posebej težko, je le malo "težaven embalažo torte in vse dekoracije.

koraki

1 Končano	Za pripravo Jabolčne pita začnite z realizacijo testa. V planetarno dodamo hladno maslo iz hladilnika, narezano na majhne koščke, moko in ščepec soli. Vklopite kito K in dodajte ledeno vodo, vztrajamo nekaj sekund, dokler ne dobimo dokaj surove mešanice; nato s kuhinjsko lopatico prestavite na leseno desko.
2 Končano 20	Testo delajte z rokami 8-10 minut, dokler ne dobi gladke konsistence, nato postavite v hladilnik, da se vsaj počiva 20 minut, prekrit s plastičnim ovojem ali v plastični vrečki.
3 Končano	Medtem lahko nadaljujete s pripravo nadeva iz Apple Pie. Najprej, očistite jabolka. Operite in olupite. Narežite jih na rezine in nato vsako rezino razdelite na 5 mm debele rezine vsaka. Da preprečimo črnjenje, jabolko, ki ste ga narezali v posodo z vodo in limono, naoljite in držite ob strani.
4 Končano	V ponvi, po možnosti protilepka, segrejte sladkor, cimeta v prahu in dodajte nariban muškatni orešček. Zalijemo z dvema žlicama vode in skuhamo karamelo, mešanje z leseno žlico, dokler ne vidite velikih mehurčkov. Na tej točki, v karameli stopite majhen gumb masla. Dodamo jabolka in naribano limonino lupinico, nekaj minut pihajte, da so jabolka na zunaj rahlo mehka in na notranji strani zelo hrustljava. Izklopite toploto in pustite, da se ohladi.
5 Končano	Rahlo maslo zavijemo v okroglo torto, z valovitimi robovi približno 25 cm v premeru. Če nimate valovitih robov kositra za torto, lahko uporabite gladko kositrno torto. Po tem 20 minut, testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela, ena nekoliko večja od druge. Z valjarjem, začnite razvaljati največji del mešanice testa na rahlo mokati delovni površini, poskuša ustvariti zaobljeno obliko z debelino 5 mm. Testo ovijemo okoli valjarja in poravnamo ponev za torto.
6 Končano	Jabolka razporedite po pločevinkah za torte, ki se v sredini nalijejo bolj, da ustvarite majhno goro in dajte Apple Pie svoji klasični obliki. Dodajte nekaj gumbov masla na jabolka in razvaljajte preostali del testa, da nastane krog, podoben prejšnjemu, ki jo boste položili na torto, da prekrijete nadev. Nato zaključite robove ponev za torte, rezanje odvečne paste na zunanji strani z nožem z gladkim rezilom. Nato zaprite torto, s konicami prstov stisnite testo, tako da robove dobro zatesnite (alternativno, za bolj klasično različico, lahko jih okrasite z vilicami vilic). Z gladkim nožem naredite koščke približno 3 cm nedaleč od središča, ki bo služila, da bo torta lepša, oba izpustite paro, ki bo nastala v notranjosti.
7 Končano 60	Z jabolkom namažite površino Jabolčne pita in kuhajte v predhodno segretem 200 ° pečico za 20 minut. Po potrebnega časa, ponovno premažite z mlekom in ponovno kuhajte tako, da znižate temperaturo na 180 stopinj za 20 minut. Tretjič krtačite in kuhajte 170 stopinj za drugo 20 minut. Če imate ventilator pečico, kuhati ob 180 °, 160 ° in 150 ° za 10 minut vsakič. Ko je Jabolčna pita pripravljena in bo porumenila, izklopite in pustite, da se ohladi v pečici. Nato ga vzemite iz pečice in služite jabolčno pito neposredno v torti.