Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Lastnosti:

kuhinja:

Italijanski

220
služi 4
Easy

sestavine

1 kg školjke
1 strok česen
1 kup Peteršilj
okusiti Ekstra deviško olivno olje
okusiti Črni poper
okusiti sol
za Clam
okusiti groba sol

Navodila

Naravnost iz Campania tradicije, špageti s školjkami, so zagotovo eden izmed najbolj pomembnih jedi italijanske kuhinje in najbolj priljubljena med prvimi ribjih jedi. Preprost recept, ki daje velik okus špageti. In poleg tega je eden od jed nedeljo je prava ikona božič ali Silvestrovo.

koraki

1 Končano 180	Za pripravo špagete s školjkami, najprej jih čiščenje. Najprej se prepričajte, da ni zdrobljen ali prazne lupine, bodo zavržene. Nato jih premagal na umivalniku, ali po možnosti na rezalno ploščo. Ta operacija je pomembno, da se preveri, da ni pesek v notranjosti: zdrave školjke bo ostala zaprta, medtem ko bodo tisti, polna peska odpreti. Nato postavite školjke v cedilo počitek v skledo in jih sperite. Postavite cedilo v skledo in dodamo veliko grobe soli, boste morali ponovno neke morske vode. Pustite školjke, da se namaka 2-3 ure. Po tem času bodo školjke očistili ostanke peska.
2 Končano	V ponvi segrejemo malo olja. Nato dodamo strok česna in, medtem ko je ta porjavitev, odcedimo školjke ter, jih sperite in jih potopite v vročo ponev. Zaprite s pokrovom in kuhamo še nekaj minut na visoki temperaturi. Školjke se bo začelo s toploto, Nato stresemo ponev od časa do časa, dokler niso popolnoma odprta. Takoj, ko so vse odprte, takoj izklopiti plamen, sicer bodo školjke kuhamo preveč.
3 Končano	Zberite sok, ki ga izčrpava školjk in ne pozabite, da zavržemo česen.
4 Končano	Medtem, kuhamo špagete v veliko vrelo slano vodo in odcedimo na polovici kuhanja.
5 Končano	Nato vlijemo sok v ponvi, dodamo špagete in nadaljevati kuhanje z uporabo malo kuhanje vode. V to smer, boste kuhati testenine, kot je rižota.
6 Končano	ko je kuhana, dodamo školjke in sesekljan peteršilj. Pri zadnjem plamen in špageti s školjkami, so pripravljeni: takoj služijo!