sastojci
-
265 г Тамна чоколада
-
4 Јаја
-
175 г цела ољуштене lešnici
-
135 г (собна температура) Путер
-
135 г 00 брашно
-
255 г шећер
-
1 прстохват Со
правци
бровниес, дарк-цолоред скуарес, светло кора и густа смеша чоколаде и сушено воће! Ловед одрасли и деца, ове традиционалне америчке слаткиши су често праћене шлагом или сладолед од ваниле. Он је рекао да су спремни за први пут у 1892 у Чикагу када је, поводом великог сајма на прослави 400. годишњице открића Америке, високи дама по имену Берта Палмер питала кувар да створи десерт који је био практично да се по граду, без ризика од добијања руке или хаљину прљав. Неке модерне верзије имају тенденцију да донесе конзистентност бровние ближе да од меканог-срдачно торте, остављајући тесто готово топљење: уживање, да, али не веран оригиналном бровние, која мора да напусти своје прсте суво!
koraci
1
Готово
|
Припремити колачиће, старт грубо исецкајте чоколаду и ставити га да се топи у Баин-Марие; уверите се да је вода у шерпи не долази у контакт са чоколадом који се налази у посуди. |
2
Готово
|
Када је скоро истопи, додати мекани маслац у комадићима. Мешати пажљиво док не буде топи, затим извадите из топлоте и оставити да се охлади, уз повремено мешање. |
3
Готово
8
|
у међувремену, кувати лешнике у загрејаној 180 ° пећ за 8 минута. Затим извадите из рерне и оставити да се охлади, тако да се не спали, онда цхоп врло грубо и држати по страни. |
4
Готово
|
Сада ставити јаја у чинији, и, Почињем да их тукли са електричним бичевима и додати шећер. Није неопходно да се вхип смесу: наставити да победи само док се шећер не истопи. Затим додати соли, и нека и она се топи. Увек са бичевима у акцији, додати мешавину чоколаде и млаке путера. Чим је чоколада се меша са мешавином, стоп туче. Поставите фино сито месх на чинију и сито за брашно. Помешати са кашиком док се равномерно апсорбује, затим додати лешнике сада хладно и мешају их превише. |
5
Готово
|
Масти и линија са папиром за печење правоугаони Пан 35Кс27 цм (или квадрат тепсија 30к30 цм) и сипати смешу, изравнавање га са кашиком да се равномерно распоредити. |
6
Готово
25
|
Пеците у загрејаној рерни на 180 за 25 минута, затим га извадите и оставите са стране док се потпуно не кул. У овом тренутку, направите коцке прављењем 5 хоризонтална и 5 вертикални рез под идентичан удаљености добију колаие исте величине! |