sastojci
-
500 г Суво Леблебије
-
1 Лук
-
1 кришка Бели лук
-
1 штипати гроунд кумин
-
1 група Лишће коријандера
-
1 штипати Со
-
1 штипати Црни бибер
-
за пржење
-
1 л Уља од кикирикија
правци
Припрема фалафел је заиста веома лако и практично је немогуће правити грешке.
Можете их послужити као предјело фингер фоод или као други, наравно заједно са прилогом од поврћа.
Не заборавите, Међутим, да их прати у светлости сосу као класичним на основу јогурта и нане да обогаћује сваки залогај са укусом и свежине.
То је једноставно јело са деликатним укусом који се обично волео и деца.
koraci
1
Готово
|
Припремити фалафел, старт вече пре, натапање осушене леблебије у хладној води најмање 12 сати. |
2
Готово
10
|
Оцедите и исперите, затим осуше чистом крпом: они морају бити потпуно суви у тренутку употребе како би се осигурала тесто десног доследности (како би се осигурало да изгубе сваки траг вишка воде, можете их осушите и даље за 10 минута у загрејаној рерни вентилацијом ат 100 °). |
3
Готово
|
Након обављања ових прелиминарних операција, поставите Цхицкпеас у миксеру заједно са луком рез у великим комадима. Додајте бели лук у миксер, стеже га са одговарајућим белим луком скуеезер. Сезона са кумин, со и бибер, и раде лопатице да смањи мешавину на мртво. |
4
Готово
60
|
Исецкати коријандер и додајте га у тесто: важно је да изврши ову операцију одвојено, а не директно у миксеру са осталим састојцима, јер се на тај начин коријандера би ослободити превише воде мокрење претерано тесто. добро промешати све и пренети мешавину у ватросталну посуду, то набијање добро са леђима кашике. |
5
Готово
|
После тог времена, преузели тесто и облик фалафел са алатом или ручно, узимање мале лоптице од теста с времена на време и да их мало дробљење да типичан облик фелафел. |
6
Готово
|
У пан топлоте мноштво кикирикија уље на 170 степени, и пржите неколико фелафел у вријеме док не порумене. Обратите пажњу на температуру уља, који не сме да пређе указивало, у супротном фелафелс ће ољуштити поред. Драин свој фелафел и омогућити вишак уља да се осуши на папирне убрусе. Служити своју топлу фелафел! |