Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

Објави
4,475 виевс
Као 0

sastojci

podesite порција:

	150 г Прекрупа од јечма
	1 шаргарепа
	1 дршка целер
	1 Лук
	1 Кромпир
	2 оставља Лаурел
	4 праменове које треба исецкати власац
	к.с. Црни бибер
	к.с. Со
	40 г Путер
	2 кашике Екстра дјевичанско маслиново уље
	1 л Говедина чорба

Боокмарк овај рецепт

Морате да Пријавите се или регистровати на боокмарк / то цонтент.

Карактеристике:

кухиња:

Италијан

55
služi 4
лако

sastojci

150 г Прекрупа од јечма
1 шаргарепа
1 дршка целер
1 Лук
1 Кромпир
2 оставља Лаурел
4 праменове које треба исецкати власац
к.с. Црни бибер
к.с. Со
40 г Путер
2 кашике Екстра дјевичанско маслиново уље
1 л Говедина чорба

правци

Супа од бисерног јечма типично је и древно јело Трентино Алто Адиђеа, припремљен са бисерним јечма и поврћа исеците на коцкице.

koraci

1 Готово	За припрему супе од јечма започните чишћењем поврћа (лук, шаргарепа, целер, кромпир) и исећи их на мале квадрате.
2 Готово	Ставите путер у шерпу и кад се отопи додајте лук и пустите да се осуши.
3 Готово 5	Такође баците шаргарепу и целер у тигањ и пржите 5 минута.
4 Готово	Додајте бисерни јечам, коју сте опрали под млазом воде и оцедили. Додати 3 или 4 кутлаче говеђе чорбе до јечма. Затим додајте ловоров лист и кувајте супу на лаганој ватри док се јечам не скува, водећи рачуна да по потреби дода мало вруће чорбе.
5 Готово	10 минута пре краја кувања додајте кромпир исечен на коцкице.
6 Готово	када се кува, искључите топлоту, бибер, додајте сецкани власац, екстра девичанско маслиново уље и зачините сољу.
7 Готово	Послужите одмах са нарибаним сиром од пармезана на столу!