English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
sastojci
-
1 кашичица Саффрон пистилс
-
320 г Царнароли Пиринач
-
125 г Путер
-
1 Лук
-
80 г наренданог сир пармезан
-
40 г Бело вино
-
окусити вода
-
1 л Поврћа супа
-
окусити Со
правци
Шафран је древна зачин, Већ позната у време Египћана. У почетку је коришћен само да офарбам тканине и да парфеме и масти, али када је открио своје невероватне кулинарских својства, она је постала вредан састојак са којим да укусним јелима са златним тоновима, као што су шафрана рижото. Ово прво јело, у свом есенцијалност, побољшава то најбоље ароматичног квалитети шафрана, али не само, захваљујући снажној бојење власти, су пиринач зрна су украшене са пријатном и очаравајуће златне боје која чини ово јело тако посебан. Мала магија која у комбинацији са кремасти додир узимају, неизбежно у припреми рижото, ће вам дати рижото са јединственим и непогрешиво укуса.
koraci
|
1
Готово
|
Да би Саффрон рижото, Први пут је пистилс у малом чаши, прелијте водом тек толико да потпуно покрије пистилс, промешати и оставити да стоји за целу ноћ. На овај начин пистилс ће ослободити сву своју боју. |
|
2
Готово
|
Затим припремити повртарских супу, за рецепт да ће литар. Ако немате времена да припреми можете користити поврћа чорбу коцке. |
|
3
Готово
|
Пилинг и ситно исецкати црни лук, тако да може да топи у кувању и не посматра док уживајући у рижото. |
|
4
Готово
|
У великом тигању сипати 50г путера узет од укупне неопходне дозе, топи се на тихој ватри, затим сипајте сецканим луком и пустити да паприкаш за 10-15 минутес додајући мало чорбе како не би сушење сауте: лук мора бити веома транспарентан и мека. |
|
5
Готово
|
Када је лук се динста, сипајте пиринач и тост га за 3-4 минута, тако да пасуљ ће затворити и задржати кувања добро. Додајте бело вино и пустити да потпуно испарити. У овом тренутку наставити са кувањем око 18-20 минута, додајући бујону ливачког лонца одједном, када је то потребно, јер ће се апсорбује пиринча: пасуљ увек мора бити покривен. |
|
6
Готово
|
Пет минута пре краја кувања, сипати воду са шафрана пистилс које сте ставили у инфузији, промешати да се укуса и боја у рижото лијепе боје злата. |
|
7
Готово
|
после кувања, искључите топлоту, со, умешати рендани пармезан и преостали 75 г путера. Мешати и покривају са поклопцем нека рест неколико минута, у овом тренутку шафран рижото је спреман! Послужите вруће док гарнисхинг посуду са неким Пистил. |
