bahan
-
400 g Tenderloin
-
100 g flaked kéju Parmesan
-
100 g Rocket salad
-
Pikeun saos The
-
70 g lemon Sari buah
-
100 ml Tambahan Virgin Olive Minyak
-
mun rasa uyah
-
mun rasa hideung Lada
carana make
The sapi carpaccio kalawan Salad rokét sarta parmesan mangrupakeun basajan tur gancang kadua Tangtu nyiapkeun nu teu butuh wae masak jeung kieu éta bisa dihartikeun salaku piring panas seger: éta keureut pisan ipis daging atah, umum sapi atanapi daging pedet , nu disimpen dina tempat piring porsi, sprinkled kalawan Salad rokét sarta parmesan na seasoned kalawan minyak, Lémon, uyah jeung cabé. Idéal bisa ngarasakeun dina waktu usum panas, dipirig ku salad seger.
léngkah
1
Puguh
|
Nyiapkeun carpaccio sapi jeung Salad rokét sarta parmesan, mimitian ku saos citronette; squeeze nu lemons sarta nempatkeun jus disaring di mangkok: nambahkeun minyak, uyah jeung cabé hideung taneuh, lajeng emulsify saos teh kalayan bantuan whisk a. sakali siap, nempatkeun asin dina dispenser a. |
2
Puguh
|
Iklas nu Salad rokét dina piring porsi, nyebarkeun eta merata, motong daging kana keureut pisan ipis kalayan bantuan slicer a jeung ngadistribusikaeun eta dina Salad rokét. |
3
Puguh
|
Ogé ditambah flakes kéju, lajeng rengse kalayan saos citronette sarta sababaraha keureut lemon, mangka anjeun bisa ngawula terasrasakeun carpaccio sapi anjeun kalawan Salad rokét sarta parmesan. |