Name: Cheesecake with Berries
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Digestive Biscuits: 240 g; Butter: 110 g; Spreadable Fresh Cheese: 500 g; Liquid Fresh Cream: 100 g; Sugar: 65 g; Cornstarch: 25 g; Eggs: 1; Yolks: 1; Lemon Juice: half a; Vanilla Bean: half a; Sour Cream: 100 g; Berries: to taste; Mint: to taste; Vanilla Bean: half a

Kök:

Förenta staterna

110
Serverar 8
Medium

Ingredienser

För basen (för en tårta pan med en diameter av 22 centimeter)
240 g digestive Kex
110 g Smör
För vaniljsås
500 g Bredbar färskost
100 g Flytande Fresh Cream
65 g Socker
25 g Majsstärkelse
1 ägg
1 äggulor
halvt Citron juice
halvt Vaniljböna
För beläggningen
100 g Gräddfil
att smaka bär
att smaka Mynta
halvt Vaniljböna

Vägbeskrivning

Cheesecake med bär är en typisk efterrätt av den amerikanska traditionen, framställd med en doftande bas av kex och en omslutande grädde med färskost. Ljuv, mjuk och något syrlig tack vare topping av gräddfil och en kaskad av vilda bär, denna kaka kommer att tillfredsställa de mest krävande gommar och vid första smak kommer att transportera dig till en av Times Square bageriet!

Steg

1 Gjort	Att förbereda Cheesecake med bär, först smälta smöret och låt den svalna; under tiden placera kex i en bländare och blanda dem tills de är i pulverform. Sedan överföra dem till en skål och häll smöret. Rör om med en sked tills blandningen är likformig.
2 Gjort	Ta sedan en 22 cm spring och linje basen med bakplåtspapper. Placera hälften av kakorna i och krossa dem med baksidan av sked för att komprimera dem. Därefter med användning av de återstående kexen också linje kanten av spring. Så fort du har täckt hela ytan platsen basen av Cheesecake att härda i kylskåp i 30 minuter, eller i frysen 15 minuter.
3 Gjort	Under tiden, noga med att förbereda vaniljsås: i en skål bryta ett ägg, lägga till en äggula, socker och slå allt med en visp tills du får en kräm. Ta frön av en halv vaniljstång (hålla undan resten som kommer att tjäna senare) och placera dem tillsammans med ägg. Tillsätt färskost lite i taget (och fortsätter att blanda med en visp.) Så snart du har införlivat all ost, tillsätt citronsaft och majsstärkelse. Tillsätt sedan den flytande färsk grädde och rör om igen försiktigt med visp.
4 Gjort 80	Ta kexet bas ur kylen och häll blandningen inuti. Lätt nivå ytan och laga mat i en förvärmd ugn vid 160 för 60 minuter, sedan fortsätta matlagning på 170 för en annan 20 minuter.
5 Gjort	När kokta, Låt cheesecake svalna i den öppna ugnen med dörren öppen och under tiden tar hand om toppning. I en skål, tillsätt gräddfil med frön av halv vaniljstång höll undan och blanda allt med en spatel.
6 Gjort	Häll toppning på ostkaka vid rumstemperatur och sprida det jämnt, sedan lägga tillbaka den i kylen att vila 2 timmar.
7 Gjort	Efter vilotiden, sig kakan och ta hand om dekoration: först lägga de vinbär, därefter de björnbär, blåbär och hallon. Slutligen tillsätt myntablad och servera din fantastiska Cheesecake!

I stället för cream cheese för ett mindre surt och mer delikat smak, Du kan använda samma mängd ricottaost. Istället för bär kan du toppa kakan med annan färsk frukt eller choklad!

recept Selected

16 februari, 2025

recept Recensioner

Det finns ännu inga recensioner för detta recept, använda en formuläret nedan för att skriva din recension

Logga in för att skriva en recension

Glömt ditt lösenord? Skicka verifieringse-post igen?

Aperitif	Aptitretare
Nötkött	Frukost
Brunch	kakor
Karneval	Ost

	För basen (för en tårta pan med en diameter av 22 centimeter)
	240 g digestive Kex
	110 g Smör
	För vaniljsås
	500 g Bredbar färskost
	100 g Flytande Fresh Cream
	65 g Socker
	25 g Majsstärkelse
	1 ägg
	1 äggulor
	halvt Citron juice
	halvt Vaniljböna
	För beläggningen
	100 g Gräddfil
	att smaka bär
	att smaka Mynta
	halvt Vaniljböna

Cheesecake med bär

Dela den på ditt sociala nätverk:

Ingredienser

Bokmärk detta recept

Ingredienser

För basen (för en tårta pan med en diameter av 22 centimeter)

För vaniljsås

För beläggningen

Vägbeskrivning

Steg

recept Recensioner

Relaterade Recept:

Lägg till Kommentar Avbryt svar