Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

Dela med sig
5,027 Visningar
Tycka om 0

Ingredienser

justera Portion:

	150 g Pärlgryn
	1 Morot
	1 stjälk Selleri
	1 Lök
	1 Potatisar
	2 löv Laurel
	4 strängar som skall hackas Gräslök
	q.s. Svartpeppar
	q.s. Salt
	40 g Smör
	2 matskedar Extra virgin olivolja
	1 l Köttbuljong

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Funktioner:

Kök:

italienska

55
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

150 g Pärlgryn
1 Morot
1 stjälk Selleri
1 Lök
1 Potatisar
2 löv Laurel
4 strängar som skall hackas Gräslök
q.s. Svartpeppar
q.s. Salt
40 g Smör
2 matskedar Extra virgin olivolja
1 l Köttbuljong

Vägbeskrivning

Pearl korn soppa är en typisk och gamla maträtt av Trentino Alto Adige, beredda med korngryn och grönsaker skärs i små kuber.

Steg

1 Gjort	För att förbereda korn soppa start genom att rengöra grönsaker (lök, morot, selleri, potatis) och skär dem i små fyrkanter.
2 Gjort	Sätt smöret i en kastrull och när det är smält tillsätt löken och låt den torka.
3 Gjort 5	kasta Även morot och selleri i pannan och stek i 5 minuter.
4 Gjort	Tillsätt korngryn, som du har tvättas under rinnande vatten och dräneras. Lägg till 3 eller 4 skänkar av nötkött buljong till kornet. Tillsätt sedan lagerblad och koka soppan på svag värme tills kornet kokas, var noga med att lägga till när det behövs någon varm buljong.
5 Gjort	10 minuter före slutet av tillagningen lägga de tärnade potatisen.
6 Gjort	när kokta, stäng av värmen, peppar, lägg de hackade gräslök, extra virgin olivolja och krydda med salt.
7 Gjort	Servera genast med riven parmesanost på bordet!