Name: Peruvian Ceviche
Yield: 3
Cuisine: Peruvian
Ingredients: Perch: 250 g Fresh; Garlic: 1 cloves of minced; Red Chilis: 1 minced; Lime Juice: 4-5; Red Peppers: 100 g; Red Onions: 130 g; Coriander Leaves: 1 bunch of; Salt; Black Pepper

Dela med sig
5,203 Visningar
Tycka om 1

Ingredienser

justera Portion:

	250 g Färsk Abborre
	1 klyftor malet Vitlök
	1 mald Red Chilis
	4-5 Limejuice
	100 g Röd paprika
	130 g Rödlökar
	1 gäng av Korianderlöv
	Salt
	Svartpeppar

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Funktioner:

Kök:

peruanska

70
Serverar 3
Lätt

Ingredienser

250 g Färsk Abborre
1 klyftor malet Vitlök
1 mald Red Chilis
4-5 Limejuice
100 g Röd paprika
130 g Rödlökar
1 gäng av Korianderlöv
Salt
Svartpeppar

Vägbeskrivning

Rå fisk är inte bara japansk tradition: ett bevis är ceviche, en peruansk maträtt som har funnits sedan före Inka.
Det är rå fisk, men inte som du förväntar dig: det är den Ceviche, den mest kända av Perus typiska rätter. En nationell faktum att nästan alla länder i Sydamerika har gjort sin egen: chile, ecuador, panama, mexico, colombia, El Salvador, nicaragua, Costa Rica, guatemala. Basen är färsk fisk och råa skaldjur marinerade i limejuice och åtföljs av grönsaker, chili och försäljning: ett recept vars historia går förlorad under årtusenden, redan innan Inkariket.

Steg

1 Gjort	Tvätta och skölj fisken, sedan skär den i kuber och placera den i en skål.
2 Gjort	Tillsätt finhackad lök, salt-, peppar, vitlök, peppar och chili och mix.
3 Gjort	Häll limesaft över blandningen för att täcka den helt.
4 Gjort	Täck skålen med plastfolie och låt den vila i en timme i kylskåp.
5 Gjort	Servera med färsk hackad koriander.