Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

Kök:

skottland

30
Serverar 3
Lätt

Ingredienser

220 g 00 Mjöl
50 g Smör
150 ml Helmjölk
5 g Socker
10 g Bakpulver för tårtor
2 g Salt
Att borsta
1 ägg
1 sked Helmjölk
Att fylla
250 g Gräddfil
200 g jORDGUBBS~~POS=TRUNC

Vägbeskrivning

I England, te är en traditionell ögonblick, som upprepas under dagen från morgon till den berömda fem på eftermiddagen, När te åtföljs av olika söta eller salta delikatesser.
En av de oundvikliga delikatesser som serveras hela England med te är scones, mjuka runda pannkakor, med en neutral smak, som är fyllda med antingen söta ingredienser eller salta och har sitt verkliga ursprung i Skottland.
Scones kräver mycket få minuter att vara förberedd och ha en kort jäsnings, som inträffar direkt under tillagning.
Vi erbjuder dig en söt version av scones, fylld med sylt och creme fraiche (som vi känner som gräddfil): i verkligheten, traditionen av grädde te kräver clotted cream, en mycket tjock grädde med hög fetthalt. Om du inte hittar den ena eller den andra, osten som kommer närmast sin konsistens och smak är mascarpone och du kan använda det som ett alternativ.
Experimentera scones med fyllningar som du vill, släppa loss din fantasi och gott te till alla!

Steg

1 Gjort	För att framställa de Scones, på bakbord (eller i en skål) ordna 00 mjöl, lägga saltet, bakpulvret och sockret, ge dem den klassiska fontän form.
2 Gjort 20	Tillsätt smöret vid rumstemperatur och mjuka upp den med händerna, blanda det med mjölet. Tillsätt mjölken i mitten av degen och knåda med händerna (eller planet med rm visp vid medelhastighet), tills du får en kompakt och lite klibbig deg. Wrap degen med plastfolie och låt den vila i kylskåp för att 15-20 minuter.
3 Gjort	Efter denna tid, tillbaka degen limpa och rulla ut, med användning av en kavel, till ett ark om 1.5 cm hög. Med en 6,5 runda diameter cutter gör om 18 skivor och placera dem på en långpannan, täckt med bakplåtspapper. Vispa ett ägg med en sked mjölk och borsta ytan av scones.
4 Gjort 15	Baka i en förvärmd ugn vid 200 för 15 minuter (ventilerad 180 för 10 minuter).
5 Gjort	Ta bort scones, vilket kommer att visa sig väl golden, och låt dem svalna. När de är ljumma, dela dem på mitten och stoppa dem med en tesked av jordgubbssylt, eller annan frukt på din njutning, och färsk grädde. Här är dina scones redo!

recept Selected

22 januari, 2026

recept Recensioner

Det finns ännu inga recensioner för detta recept, använda en formuläret nedan för att skriva din recension

Logga in för att skriva en recension

Glömt ditt lösenord? Skicka verifieringse-post igen?

Aperitif	Aptitretare
Nötkött	Frukost
Brunch	kakor
Karneval	Ost

	220 g 00 Mjöl
	50 g Smör
	150 ml Helmjölk
	5 g Socker
	10 g Bakpulver för tårtor
	2 g Salt
	Att borsta
	1 ägg
	1 sked Helmjölk
	Att fylla
	250 g Gräddfil
	200 g jORDGUBBS~~POS=TRUNC

Scones

Dela den på ditt sociala nätverk:

Ingredienser

Bokmärk detta recept

Ingredienser

Att borsta

Att fylla

Vägbeskrivning

Steg

recept Recensioner

Relaterade Recept:

Lägg till Kommentar Avbryt svar