https://receptselected.com

Hem
första rätter
Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti med kapris, oliver, och ansjovis)

Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti med kapris, oliver, och ansjovis)

Name: Spaghetti Puttanesca Pasta (Spaghetti With Capers, Olives, and Anchovies)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 400 g; Black Olives: 100 g; Salted Capers: 1 tablespoons; Tomatoes: 400 g ripe and firm; Garlic: 2 slices; Parsley: 2 spoon chopped; Extra Virgin Olive Oil: 5 tablespoons; Salt: to taste; Chili Pepper: to taste; Salted Anchovies: 8 fillets

Börja läsa Läge

mig

0 0

Dela med sig
4,593 Visningar
Tycka om 3

Ingredienser

justera Portion:

	400 g Spaghetti
	100 g Svarta oliver
	1 matskedar saltade Capers
	400 g mogen och fast tomater
	2 skivor Vitlök
	2 sked hackad Persilja
	5 matskedar Extra virgin olivolja
	att smaka Salt
	att smaka Chilipeppar
	8 filéer saltade Ansjovis

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Funktioner:

Kök:

italienska

40
Serverar 4
Medium

Ingredienser

400 g Spaghetti
100 g Svarta oliver
1 matskedar saltade Capers
400 g mogen och fast tomater
2 skivor Vitlök
2 sked hackad Persilja
5 matskedar Extra virgin olivolja
att smaka Salt
att smaka Chilipeppar
8 filéer saltade Ansjovis

Vägbeskrivning

Spagetti puttanesca är en mycket populär första kurs och efterfrågas av turister som befinner sig njuta av smaker av italienska köket; de är beredda med tomat, ansjovis, kapris, svarta oliver, chilipeppar och persilja.
På beskärningen av den färgstarka namn av dessa spaghetti, Det finns olika teorier och legender som berättas, det mesta av vilka föra oss tillbaka till husen i möte där, att locka kunder, dessa snabba och välsmakande spaghetti kokades.

De regioner där spagetti puttanesca typiskt framställda Lazio och Kampanien i Italien.

Steg

1 Gjort	Att förbereda spagetti puttanesca, tvätta tomaterna under rinnande vatten och göra en tvär snitt på tomaterna och blanchera dem i kokande vatten under en minut; låt rinna av dem med en perforerad skänk, låt dem svalna och dra dem att ta hud som kommer undan lätt tack vare snittet gjort tidigare. Ta bort fröna inuti och sedan skära dem i små tärningar och hålla dem undan.
2 Gjort	Avsalta ansjovis och kapris under rinnande vatten, sedan torka dem väl.
3 Gjort	Grovhacka ansjovis, hacka vitlöken och skär i skivor färsk chilipeppar, berövas fröna.
4 Gjort	Hacka kapris och skär svarta oliver i omgångar.
5 Gjort	I en stor stekpanna värm olja, tillsätt hackad vitlök, låt det brunt i en minut, lägg de hackade ansjovis och chili. När ansjovis börjar smälta hälla även hackade svarta oliver och kapris. Låt koka i ett par minuter och tillsätt tärnade tomater i grytan, och tillsätt hälften av hackad persilja.
6 Gjort 15	Koka 10-15 minuter på låg värme och koka pastan i rikligt med saltat vatten.
7 Gjort	När kokta, tömma den al dente. häll det i pannan tillsammans med såsen, stek i några minuter och tillsätt resterande hackad persilja! Den spaghetti alla puttanesca är redo att serveras!