Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

Milo ya:

Italia

mtumishi 5
Ngumu

viungo

35g Mafuta ya nguruwe
500g 0 unga
5g Sugar
15g Salt
125g maji
100g Maziwa nzima
12g Chachu ya Papo hapo
kwa Fry
Oil mbegu

maelekezo

Gnoko iliyokaanga ni ya vyakula vya jadi vya Emilian. Mtindo asili kwa gnocco Fried inahitaji kukaranga katika mafuta ya nguruwe, lakini leo wanapendelea matumizi ya mafuta kama njia mbadala. gnocco Fried ni kichocheo rahisi sana ya kujiandaa, wewe tu na kuwa na subira kidogo kwa kanda viungo pamoja: unga, maji, maziwa, mafuta ya nguruwe na chachu. Ni inaweza kuwa walifurahia moto, mara moja Fried na lightly moto, akifuatana na kupunguzwa baridi. Baada ya muda dumpling Fried limechukua majina tofauti, wema wake imebakia intact!

hatua

1 Done	Ili kuandaa gnocco iliyokaanga, kwanza changanya maji na maziwa.
2 Done	Mimina unga kwenye bakuli, chachu ya papo hapo, sukari na chumvi. Changanya poda na kisha uingize mafuta ya nguruwe. Changanya kwa mikono yako na kumwaga katika mchanganyiko wa maziwa na maji.
3 Done 60	Mara baada ya poda kunyonya kioevu, kuhamisha mchanganyiko kwenye ubao wa unga wa unga. Fanya unga wa kompakt na kavu, kuiweka kwenye bakuli, funika na kifuniko cha plastiki, acha unga upumzike kwa angalau saa kwa kiwango cha juu 12 saa, mahali pa baridi.
4 Done	Baada ya muda huu, anzisha tena unga, nyunyiza kidogo ubao wa keki na ugawanye katika vitalu kwa kisu. Chukua mkate mmoja (funika iliyobaki na bakuli), tembeza unga na pini ya kusukuma hadi upate karatasi nyembamba sana, si zaidi ya milimita kadhaa. Punguza makali ya unga na kukata unga wa wavy. Kisha kata 8x7 cm sambamba. Kwa kufanya hivyo unapaswa kupata kuhusu 50 vipande. Usitupe vipande vipande, lakini vikande tena.
5 Done 1	Mara baada ya kukata, kupika yao katika moto mbegu mafuta katika 170 ° kwa muda wa 1 dakika, hakuna zaidi ya 3-4 vipande kwa wakati mmoja. Mara moja dhahabu, sehemu ya kwanza inageuka na kuendelea hadi nyingine. Mimina kwenye karatasi ya kunyonya na uendelee na wengine wote. Dumpling yako ya kukaanga iko tayari, kufurahia moto!

Unaweza kuongozana na gnocchi iliyokaanga na kupunguzwa kwa baridi iliyochanganywa. Unaweza kuzitumia kama appetizer au kuandamana na chakula chako cha jioni.