தேவையான பொருட்கள்
-
250 g Fresh Perch
-
1 cloves of minced பூண்டு
-
1 அரைக்கப்பட்ட Red Chilis
-
4-5 எலுமிச்சை சாறு
-
100 கிராம் சிவப்பு மிளகுகள்
-
130 கிராம் ரெட் வெங்காயம்
-
1 bunch of கொத்துமல்லி தழை
-
உப்பு
-
கருமிளகு
திசைகள்
ரா மீன் வெறும் ஜப்பனீஸ் பாரம்பரியம் அல்ல: ஒரு ஆதாரம் ceviche உள்ளது, இன்கா முன் காலமாக இருந்து வருகிறது என்று ஒரு பெருவியன் டிஷ்.
அது மூல மீன், but not like you would expect: it is the Ceviche, the most famous of Peru’s typical dishes. A national fact that almost all the countries of South America have made their own: Chile, Ecuador, Panama, Mexico, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala. The base is fresh fish and raw seafood marinated in lime juice and accompanied by vegetables, chilli and sale: a recipe whose history is lost over millennia, even before the Inca empire.
படிகள்
1
முடிந்தது
|
Wash and rinse the fish, then cut it into cubes and place it in a bowl. |
2
முடிந்தது
|
Add the finely chopped onion, உப்பு, மிளகு, garlic, pepper and chilli and mix. |
3
முடிந்தது
|
Pour the lime juice over the mixture to cover it completely. |
4
முடிந்தது
|
Cover the bowl with plastic wrap and let it rest for an hour in the refrigerator. |
5
முடிந்தது
|
Serve with freshly chopped coriander. |