కావలసినవి
-
400 గ్రా స్పఘెట్టి
-
100 గ్రా నలుపు ఆలివ్
-
1 టేబుల్ సాల్టెడ్ కేపర్స్
-
400 గ్రా పండిన మరియు దృఢమైనది టొమాటోస్
-
2 ముక్కలు వెల్లుల్లి
-
2 చెంచా తరిగిన పార్స్లీ
-
5 టేబుల్ అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
-
రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు
-
రుచి చూడటానికి చిల్లీ పెప్పర్
-
8 ఫిల్లెట్లు సాల్టెడ్ ఆంకోవీస్
ఆదేశాలు
స్పఘెట్టి పుట్టానెస్కా చాలా ప్రముఖ మొదటి కోర్సు మరియు తమను ఇటాలియన్ వంటలు రుచులు ఆనందించే కనుగొనేందుకు ఎవరు పర్యాటకులు అభ్యర్థించిన; వారు టమోటా తో తయారుచేస్తారు, ఆంకోవీస్, కేపర్స్, నలుపు ఆలివ్, మిరప మిరియాలు మరియు పార్స్లీ.
ఈ స్పఘెట్టి రంగుల పేరు యొక్క మూలం న, చెప్పినట్లే వివిధ సిద్ధాంతాలు మరియు పురాణములు ఉన్నాయి, వీటిలో అత్యంత అపాయింట్మెంట్ ఇక్కడ ఇళ్ళు మాకు తిరిగి తీసుకుని, పోషకులు ఆకర్షించడానికి, ఈ ఫాస్ట్ మరియు రుచికరమైన స్పఘెట్టి వండుతారు.
స్పఘెట్టి పుట్టనేస్కాను సాధారణంగా తయారు చేసే ప్రాంతాలు ఇటలీలోని లాజియో మరియు కాంపానియా..
స్టెప్స్
1
పూర్తి
|
స్పఘెట్టి పుట్టనేస్కా సిద్ధం చేయడానికి, టొమాటోలను ప్రవహించే నీటిలో కడిగి, టొమాటోలపై క్రాస్ కోత చేసి, వేడినీటిలో ఒక నిమిషం పాటు బ్లాంక్ చేయండి.; అప్పుడు వాటిని చిల్లులు గల గరిటెతో వడకట్టండి, వాటిని చల్లబరచండి మరియు చర్మాన్ని తీసివేసి, ఇంతకు ముందు చేసిన కట్కి కృతజ్ఞతలు తేలికగా వస్తాయి. |
2
పూర్తి
|
ఆంకోవీస్ మరియు కేపర్లను ప్రవహించే నీటిలో డీసాల్ట్ చేయండి, అప్పుడు వాటిని బాగా ఆరబెట్టండి. |
3
పూర్తి
|
ఇంగువను ముతకగా కోయండి, వెల్లుల్లిని కోసి, తాజా మిరపకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, విత్తనాలు కోల్పోయారు. |
4
పూర్తి
|
కేపర్లను కోసి, బ్లాక్ ఆలివ్లను గుండ్రంగా కత్తిరించండి. |
5
పూర్తి
|
పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో నూనె వేడి చేయండి, add the minced garlic, let it brown for a minute, add the chopped anchovies and the chilli. When the anchovies begin to melt pour also the chopped black olives and the capers. Let cook for a couple of minutes and add the diced tomatoes to the pan, and add half the chopped parsley. |
6
పూర్తి
15
|
Cook for 10-15 minutes over low heat and boil the pasta in plenty of salted water. |
7
పూర్తి
|
Once cooked, drain it al dente. pour it into the pan together with the sauce, sauté for a few minutes and add the remaining chopped parsley! The spaghetti alla puttanesca are ready to be served! |