Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

వంటకాలు:

ఇటాలియన్

గుడ్లతో స్పఘెట్టి పాస్తా కార్బోనారా, పెప్పర్ మరియు పెకోరినో చీజ్

25
పనిచేస్తుంది 4
సులువు

కావలసినవి

150 గ్రా జౌల్స్ (నయం చేసిన పంది చెంప)
6 గుడ్లు
150 గ్రా Pecorino చీజ్
రుచి చూడటానికి నల్ల మిరియాలు
రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు

ఆదేశాలు

స్పఘెట్టి పాస్తా కార్బోనారా అనేది ఇటాలియన్ వంటకాల యొక్క అత్యంత ప్రాతినిధ్య వంటకాలలో ఒకటి, తత్వశాస్త్రాన్ని పూర్తిగా సంగ్రహించే ఒక సంకేత వంటకం: కొన్నింటితో, సాధారణ, అందమైన పదార్థాలు మీరు ఒక డిష్ కళాఖండాన్ని తయారు చేయవచ్చు.

కార్బోనారా అనేది గ్వాన్సియాల్‌తో రుచికోసం చేసిన పాస్తా, మిరియాలు, పెకోరినో చీజ్ మరియు గుడ్లు ఇతర మిరియాలతో కొట్టబడతాయి, పాన్‌లోని పాస్తా వేడితో ఉడికించాలి.

ఈ రోజు మనం పాస్తా అల్లా కార్బోనారా యొక్క అసలు రోమన్ రెసిపీని ప్రతిపాదిస్తున్నాము, ఇక్కడ guanciale మాస్టర్, నిజానికి, రుచి, కొవ్వు, నార్సియా కళ యొక్క ఈ చిన్న ఆభరణం నుండి సంభారం యొక్క రసం వచ్చిందని మనం చెప్పగలం.

గ్వాన్సియాల్ అనేది పంది చెంప నుండి మొదలై మెడ చివరి భాగానికి సరిగ్గా ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు రుచికోసం ఉంటుంది. 3 నెలల.

స్టెప్స్

1 పూర్తి	ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీటిని మరిగించండి.
2 పూర్తి 15	గ్వాన్సియాల్ నుండి పై తొక్కను తీసివేసి, దానిని ముందుగా ముక్కలుగా చేసి ఆపై 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి.. ముక్కలను నో-స్టిక్ పాన్‌లో పోసి సుమారు ఉడికించాలి 15 మీడియం మంట మీద నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు తిరగడం. దానిని కాల్చకుండా జాగ్రత్త వహించండి, లేకుంటే అది చాలా బలమైన వాసనను ఇస్తుంది.
3 పూర్తి	ప్యాకేజీలో సూచించిన సమయానికి వేడినీటిలో స్పఘెట్టిని ఉడికించాలి.
4 పూర్తి	ఒక గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు పోయాలి మరియు రెసిపీలో అందించిన పెకోరినో చీజ్‌ను కూడా జోడించండి. మిగిలిన భాగం పాస్తాను అలంకరించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. నల్ల మిరియాలు వేసి, చేతితో కొరడాతో ప్రతిదీ కలపండి. మిశ్రమాన్ని పలుచన చేయడానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ వంట నీరు వేసి కలపాలి.
5 పూర్తి	పాస్తా అల్ డెంటేను బేకన్‌తో నేరుగా పాన్‌లో వేయండి మరియు దానిని రుచి చూడటానికి క్లుప్తంగా వేయించాలి. వేడి నుండి తీసివేసి, గుడ్లు మరియు పెకోరినో మిశ్రమాన్ని పాన్‌లో పోయాలి, త్వరగా కదిలించడం. ఇది చాలా పొడిగా ఉంటే, మీరు కొద్దిగా వంట నీటిని జోడించవచ్చు.
6 పూర్తి	పెకోరినో ఎడమ మరియు నల్ల మిరియాలుతో కార్బొనారా స్పఘెట్టి సువాసనను వెంటనే సర్వ్ చేయండి.