Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Вижагиҳо:

таомҳои:

Фаронса

20
хидмат 4
осон

компонентњо

4 (на он қадар пухтааст) Бананҳо
40 г равған
120 г шакар
1 шиша Шарбати афлесун
30 г Ром

самтҳои

Дар банан оташе як дорухат хеле махсус ва таъсирбахш аст, агар дар назди меҳмонони дод’ чашмони! Ин шириниҳо, беҳтарин мечашонем ин мева дар як роҳи гуногун аз муқаррарии, дорад аз шикояти тамошобоб. Ба ин сабаб он аст, ки ба дар мавридҳои махсус ба монанди чоштҳо муҳим омода мешавад, дар давоми Мавлуди Исо, ба лаззат Diners бо appetizing ширин ва таъсири flamboyant, ки Амэйзс.

Дар flambè комил метавонед асоси коняк бошад, коняк ё marnier бузург, сарфи назар аз ром: интихоб кунед бар шумо бичашонад дар асоси! Flambation раванди надорад, ки вақти зиёд барои ин дорухат бигирад нест,, зеро банан аст, хеле нозук ва қатшаванда бештар.

Қадамҳои

1 иҷро	Барои тайёр кардани бананҳои сӯзон, бо фишурдани афлесун ва филтр кардани афшура оғоз кунед.
2 иҷро	Сипас як табақи бечаспадро ба болои гармӣ гирифта, шакарро гудохта кунед. Вақте ки он ба карамелизатсия шурӯъ мекунад, гирифтани ранги малламуй торик, равған илова кунед.
3 иҷро	Хамин ки равган гудохта шуд, илова банан сабусакҳо дар ШМШ бар гармии нарм барои 1-2 дақиқа. Онҳоро бо нармӣ ба ҳар ду тараф гардонед, то ки онҳо нашикананд ва гармиро яксон бирӯяд.
4 иҷро	Дар ин лаҳза ромро илова кунед ва бигзор оташ гирад, каме табақро ба сӯйи аланга тела диҳед ё бо истифода аз машъали қаннодӣ. Вақте ки алангаи оташ хомӯш карда мешавад, то тамоман нопадид шавад, бананҳоро аз табақ дур кунед ва як сӯ гузоред.
5 иҷро	Дар карамел дар табақ чап, шарбати афлесунро илова кунед ва бо қошуқи чӯбӣ эмульсия кунед.
6 иҷро	Сипас бананҳоро дар табақ гузоред ва боз пухтан кунед, онҳоро барои пухтупази якхела табдил диҳед.
7 иҷро	Акнун, ки бананҳо пухта мешаванд, ним бананро ба давра буред ва дар табақчаи шириниҳо ҷойгир кунед. Банани дигарро ба банан илова кунед ва ба болои ҳарду чошнии карамелро бирезед. Шумо метавонед онро бо гузоштани тамоми банан дар парда ё буридани он хизмат кунед, пурра ё кисман, ба иловаро паҳлӯ ба паҳлӯ гузошта, барои муаррифии шево аз мева. Шумо инчунин метавонед ин бананҳои болаззатро бо як қошуқи ванилин ё яхмоси шоколадӣ пешкаш кунед..