Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Вижагиҳо:

таомҳои:

Фаронса

20
хидмат 4
осон

компонентњо

4 (not too ripe) Бананҳо
40 г равған
120 г шакар
1 glass Шарбати афлесун
30 г Ром

самтҳои

Дар банан оташе як дорухат хеле махсус ва таъсирбахш аст, агар дар назди меҳмонони дод’ чашмони! Ин шириниҳо, беҳтарин мечашонем ин мева дар як роҳи гуногун аз муқаррарии, дорад аз шикояти тамошобоб. Ба ин сабаб он аст, ки ба дар мавридҳои махсус ба монанди чоштҳо муҳим омода мешавад, дар давоми Мавлуди Исо, ба лаззат Diners бо appetizing ширин ва таъсири flamboyant, ки Амэйзс.

Дар flambè комил метавонед асоси коняк бошад, коняк ё marnier бузург, сарфи назар аз ром: интихоб кунед бар шумо бичашонад дар асоси! Flambation раванди надорад, ки вақти зиёд барои ин дорухат бигирад нест,, зеро банан аст, хеле нозук ва қатшаванда бештар.

Қадамҳои

1 иҷро	To prepare the flaming bananas, start by squeezing the orange and filtering the juice.
2 иҷро	Then take a non-stick pan over the heat and melt the sugar. When it starts to caramelize, taking the dark blond color, add the butter.
3 иҷро	As soon as the butter has melted, add the peeled bananas in the pan over a gentle heat for 1-2 дақиқа. Turn them gently on both sides taking care not to break them and making them absorb the heat evenly.
4 иҷро	At this point add the rum and let it catch fire, slightly tilting the pan towards the flame or using a pastry torch. When the flames have faded to disappear completely, remove the bananas from the pan and set aside.
5 иҷро	In the caramel left in the pan, add the orange juice and emulsify with a wooden spoon.
6 иҷро	Then put the bananas in the pan and cook them again, turning them for a uniform cooking.
7 иҷро	Now that the bananas are cooked cut half a banana into rounds and arrange it in a dessert plate. Add the other banana to the banana and pour the caramel sauce on top of both. You can serve it by leaving the whole banana flanged or by cutting it, in whole or in part, into slices to be placed side by side for an elegant presentation of the fruit. You can also serve these delicious flambéed bananas with a scoop of vanilla or chocolate ice cream.