Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

таомҳои:

Италия

50
хидмат 4
осон

компонентњо

320 г Чопҳои барра
2 тухм
20 г панир Parmesan
Breadcrumbs
намак
Black ќаламфури
Extra Вирҷинияи нафт Олив

самтҳои

Писҳо меояд, ва шумо аллакай дар бораи менюи фикр ба ҳиссаи бо дӯстон ва хешовандон … Пас мо мехоҳем, ки tantalize ком худро бо як табақ succulent дуюм, ки акаллан як бор лаззат баранд: гӯсфанди бирёншударо пора мекунад! Нон дукарата, бо тухм тайёр карда мешавад, пармезан ва нонрезаҳо, як ниҳонӣ crunchy ва болаззат меофаринад, ки дар дохили тендер нигоҳ медорад. Бирён кардан бо равғани зайтун дар ҳарорати каме пасттар аз маъмулӣ кафолати натиҷаи комил медиҳад: дарун хеле нарм ва дар берун ба таври гуворо crunchy. Фаромӯш накунед, ки нонрезаҳоро кушода гузоред: барои ин табақ, дар асл, ҳама чиз иҷозат дода мешавад … як бор одоби дастархонро фаромӯш кунед ва озод ҳис кунед, ки позаро аз даст диҳед ва аз кӯзаҳои гӯсфанди бо дасти худ бирёншуда лаззат баред! Роҳи ҷолибтаре барои лаззат бурдан бо меҳмонони худ ин таоми оддӣ, вале болаззат, комил барои хизмат бо хӯриш аз fennel ё artichokes sautéed!

Қадамҳои

1 иҷро	Барои тайёр кардани барраҳои пухта, бо буридан оғоз кунед 8 аз раф бо корд бурида, як тараф гузоред.
2 иҷро	Акнун худро ба нонпазӣ бахшед: дар хурд, косаи паст, ки метавонад дорои афшура, тамоми тухмҳоро ҷойгир кунед, онхоро бо чангол мезананд, мавсими бо Parmigiano Reggiano зављааш, намак ва ќаламфури ва боз абрҳоро барои ба даст овардани як омехтаи якхела. Дар як косаи дигар нонрезаҳоро рехт.
3 иҷро	Дар як вақт як бурида гиред, онро дар тухми кӯфта гузаронед ва устухонашро кушода бимонед; баъд онхоро дар нонрезахо печонед, боз дар тухм ва дар охир бодиққат онҳоро дар нонрезаҳоеро, ки нони дукарата ба даст оварад, ки он баррахои бирёншударо боз хам сершира мегардонад.
4 иҷро 5	Акнун шумо метавонед ба пухтупаз идома диҳед: равғани зайтунро дар як табақ бо паҳлӯҳои баланд рехт, равганро гарм кунед ва бо термометр тафтиш кунед, ки харорат расида меояд ва аз он зиёд нест 170 ° барои ба даст овардани frying комил ва хушк. Пиёзҳоро тақрибан тақрибан бирён кунед 4-5 дақиқа, онҳоро дар ҳоле, ки устухонро дар даст нигоҳ доштан ё бо тангкӯчаҳои ошхона тар кунед. Тавсия дода мешавад, ки дар як вақт аз як ё ду зиёд пухта нашавед, то ки харорати равган паст нашавад. Вақти пухтупаз вобаста ба андозаи қабурғаҳо метавонад фарқ кунад.
5 иҷро	Пас аз пухта, онҳоро ба табақи бо коғази абсорбӣ пӯшонидашуда интиқол диҳед, то равғани зиёдатиро хушк кунад. Пиёзҳои барраро дар ҳоле, ки ҳанӯз гарм пухта шудаанд, хизмат кунед, то ки шумо онҳоро қаҳваранг бичашед!