ซี่โครงหมูเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิว

ส่วนผสม

• สำหรับซี่โครง

• 1400 ก. ซี่โครงหมู
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
• 1 ช้อนชา พริก
• 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
• 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดเหลือง
• 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ

• สำหรับซอสบาร์บีคิว

• 1/2 หัวหอม
• 1 ชิ้น กระเทียม
• 10 ก. วัตถุดิบอ้อยน้ำตาล
• 90 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• 250 ก. ซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา พริกปาปริก้า
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 2 ช้อนชา ซอส Worcestershire
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 หยิก เกลือ
• เพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์