Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

คุณสมบัติ:

อาหาร:

อิตาลี

220
สมน้ำหน้า 4
ง่าย

ส่วนผสม

1 กิโลกรัม หอยกาบ
1 กานพลูของ กระเทียม
1 พวงของ พาสลีย์
เพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ
เพื่อลิ้มรส เกลือ
สำหรับหอย
เพื่อลิ้มรส เกลือหยาบ

คำสั่ง

ตรงจาก Campania ประเพณี, ปาเก็ตตี้กับหอยเป็นมั่นเหมาะหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดของอาหารอิตาเลียนและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่อาหารปลาครั้งแรก. สูตรง่ายๆที่จะช่วยให้รสชาติที่ดีในการปาเก็ตตี้. และนอกเหนือจากการเป็นหนึ่งในจานของวันอาทิตย์เป็นไอคอนที่แท้จริงของคริสต์มาสหรือวันส่งท้ายปีเก่า.

ขั้นตอน

1 เสร็จสิ้น 180	เพื่อเตรียมสปาเก็ตตี้หอยลาย, เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาด. ขั้นแรกตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเปลือกที่แตกหรือว่างเปล่า, พวกเขาจะถูกทิ้ง. แล้วฟาดพวกมันบนอ่างล้างจาน, หรืออาจจะอยู่บนเขียง. การดำเนินการนี้เป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบว่าไม่มีทรายอยู่ข้างใน: หอยสองฝาที่มีสุขภาพดีจะยังคงปิดอยู่, ขณะที่ทรายเต็มไปหมดก็จะเปิดออก. จากนั้นวางหอยลงในกระชอนวางบนชามแล้วล้างออก. วางกระชอนลงในชามแล้วเติมเกลือหยาบจำนวนมาก, คุณจะต้องสร้างน้ำทะเลขึ้นมาใหม่. ทิ้งหอยไว้แช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง. หลังจากเวลานี้หอยจะกำจัดทรายที่หลงเหลืออยู่.
2 เสร็จสิ้น	ในกระทะให้ร้อนน้ำมันเล็กน้อย. จากนั้นใส่กระเทียมหนึ่งกลีบและ, ในขณะที่เป็นสีน้ำตาลนี้, ระบายหอยอย่างดี, ล้างและจุ่มลงในกระทะร้อน. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยไฟแรง. หอยจะเปิดออกด้วยความร้อน, จากนั้นเขย่ากระทะเป็นครั้งคราวจนกว่าจะเปิดออกจนหมด. ทันทีที่พวกเขาเปิดทั้งหมด, ให้ปิดไฟทันที, ไม่อย่างนั้นหอยจะสุกมากเกินไป.
3 เสร็จสิ้น	เก็บน้ำโดยการระบายน้ำหอยสองฝาออก และอย่าลืมทิ้งกระเทียมด้วย.
4 เสร็จสิ้น	ในขณะเดียวกัน, ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเดือดปริมาณมากแล้วสะเด็ดน้ำออกครึ่งหนึ่งของการปรุงอาหาร.
5 เสร็จสิ้น	จากนั้นเทน้ำส้มลงในกระทะ, เพิ่มสปาเก็ตตี้และปรุงต่อโดยใช้น้ำปรุงอาหารเล็กน้อย. ทางนี้, คุณจะปรุงพาสต้าเหมือนรีซอตโต้.
6 เสร็จสิ้น	เมื่อสุก, เพิ่มหอยและผักชีฝรั่งสับ. เปลวไฟสุดท้ายและสปาเก็ตตี้หอยพร้อม: เสิร์ฟทันที!

สูตรที่เลือก

24 ธันวาคม, 2024

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

มีไม่มีความคิดเห็นสำหรับสูตรนี้ยัง, ใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อแสดงความคิดเห็นของคุณ

เข้าสู่ระบบก่อนแสดงความคิดเห็น

ลืมรหัสผ่านหรือไม่? ส่งอีเมลยืนยันอีกครั้ง?

เหล้าก่อนอาหาร	อาหารจานหลัก
เนื้อวัว	อาหารเช้า
อาหารก่อนเที่ยง	เค้ก
งานรื่นเริง	ชีส

	1 กิโลกรัม หอยกาบ
	1 กานพลูของ กระเทียม
	1 พวงของ พาสลีย์
	เพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
	เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ
	เพื่อลิ้มรส เกลือ
	สำหรับหอย
	เพื่อลิ้มรส เกลือหยาบ

อาหารอิตาลีเส้นยาว (พาสต้า) กับหอย

ร่วมกันบนเครือข่ายสังคมของคุณ:

ส่วนผสม

Bookmark สูตรนี้

ส่วนผสม

สำหรับหอย

คำสั่ง

ขั้นตอน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร

สูตรที่เกี่ยวข้อง:

เพิ่มความคิดเห็นของคุณ ยกเลิกการตอบ