Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

Mga tampok:

pagkain:

Pranses

20
Naghahain 4
Madali

sangkap

4 (hindi masyadong hinog) mga saging
40 g mantikilya
120 g asukal
1 baso Orange Juice
30 g Rum

Mga Direksyon

Ang nag-aalab saging ay isang napaka-espesyal na at kahanga-hangang recipe kung ginawa sa harap ng mga bisita’ mata! dessert na ito, pinakamahusay upang tikman ang prutas na ito sa ibang paraan kaysa sa karaniwan, ay may isang kamangha-manghang apela. Para sa kadahilanang ito ay upang maging handa sa mga espesyal na okasyon tulad ng mahalagang mga dinners, sa panahon ng Pasko, sa tuwa ang diner na may isang matamis na pampagana at isang maningning na epekto na amazes.

Ang perpektong Flambe ay maaari ding maging isang base ng brandy, brandy o Grand Marnier, bukod sa mga rum: piliin ang iyong sarili batay sa iyong panlasa! Flambation ay isang proseso na ay hindi kumuha ng maraming oras para sa recipe, dahil ang saging ay mas softer at mas pinong.

Mga Hakbang

1 tapos	Upang ihanda ang nagniningas na saging, magsimula sa pamamagitan ng pagpiga ng orange at pag-filter ng juice.
2 tapos	Pagkatapos ay kumuha ng isang hindi nakadikit na kawali sa init at matunaw ang asukal. Kapag nagsimula itong mag-caramelize, pagkuha ng madilim na kulay blond, idagdag ang mantikilya.
3 tapos	Sa sandaling natunaw ang mantikilya, idagdag ang mga peeled saging sa kawali sa isang banayad na init para sa 1-2 minuto. Paikutin silang malumanay sa magkabilang panig na nag-iingat na huwag masira ang mga ito at gawing pantay-pantay ang mga ito.
4 tapos	Sa puntong ito idagdag ang rum at hayaan itong mahuli, bahagyang pagtagilid sa kawali patungo sa siga o paggamit ng isang pastry torch. Kapag ang mga siga ay kumupas upang mawala nang ganap, alisin ang mga saging sa kawali at itabi.
5 tapos	Sa caramel na naiwan sa kawali, idagdag ang orange juice at i-emulsify sa isang kahoy na kutsara.
6 tapos	Pagkatapos ay ilagay ang mga saging sa kawali at lutuin muli, iikot ang mga ito para sa isang pantay na pagluluto.
7 tapos	Ngayon na ang mga saging ay luto na gupitin ang kalahati ng saging sa pag-ikot at ayusin ito sa isang plato ng dessert. Idagdag ang iba pang saging sa saging at ibuhos ang sarsa ng karamelo sa itaas ng pareho. Maaari mong ihatid ito sa pamamagitan ng pag-iwan sa buong saging na flanged o sa pamamagitan ng pagputol nito, sa kabuuan o sa bahagi, sa mga hiwa na mailalagay sa tabi-tabi para sa isang matikas na pagtatanghal ng prutas. Maaari mo ring ihatid ang mga masasarap na saging na flambéed na may scoop ng vanilla o chocolate ice cream.