Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Mga tampok:

pagkain:

Italyano

220
Naghahain 4
Madali

sangkap

1 kg tulya
1 sibuyas ng bawang
1 grupo ng mga perehil
na lasa Extra Virgin Olive Oil
na lasa Itim na paminta
na lasa asin
para sa Clam
na lasa magaspang Salt

Mga Direksyon

Straight mula sa Campania tradisyon, spaghetti na may tulya ay tiyak ang isa sa mga pinakamahalagang pagkain ng lutuing Italyano at ang pinaka-popular na kabilang sa mga unang pagkaing isda. Ang isang simpleng recipe na nagbibigay sa mahusay na lasa sa spaghetti. At bukod sa pagiging isa sa mga ulam ng Linggo ay ang tunay na icon ng Pasko o Bisperas ng Bagong Taon.

Mga Hakbang

1 tapos 180	Upang ihanda ang spaghetti na may tulya, magsimula sa pamamagitan ng paglilinis ng mga ito. Una, tiyaking walang mga sirang o walang laman na shell, ang mga ito ay tinapon. Pagkatapos matalo ang mga ito sa lababo, o posibleng sa isang cutting board. Ang operasyon na ito ay mahalaga upang i-verify na walang buhangin sa loob: ang malusog bivalve ay mananatiling sarado, habang ang mga puno ng buhangin ay magbubukas. Pagkatapos ay ilagay ang mga tulya sa isang salaan resting sa isang mangkok at banlawan ang mga ito. Ilagay ang mga panala sa isang mangkok at idagdag ang maraming mga bulgar asin, magkakaroon ka upang muling likhain ang isang uri ng tubig dagat. Iwanan ang tulya upang sumipsip para sa 2-3 oras. Pagkatapos ng oras na ito ang tulya ay purge anumang mga tira-tirang buhangin.
2 tapos	Sa isang pan init ng isang maliit na langis. Pagkatapos magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at, habang ito browning, maubos ang tulya na rin, banlawan ang mga ito at babasain sa mainit na pan. Isara ang takip at lutuin para sa isang ilang minuto sa paglipas ng mataas na init. Ang tulya ay magbubukas na may init, pagkatapos ay iling ang pan paminsan-minsan hanggang sa sila ay ganap na binuksan. Sa lalong madaling ang mga ito ay ang lahat ng bukas, agad na i-off ang apoy, kung hindi man ang tulya ay magluto ng masyadong maraming.
3 tapos	Kolektahin ang juice sa pamamagitan ng draining ang bivalves at huwag kalimutan na itapon ang bawang.
4 tapos	Samantala, magluto ng spaghetti sa maraming bulak inasnan tubig at alisan ng tubig nang kalahating pagluluto.
5 tapos	Pagkatapos ibuhos ang juice sa isang pan, idagdag ang spaghetti at magpatuloy sa pagluluto gamit ang isang maliit na pagluluto ng tubig. Sa ganitong paraan, ikaw ay magluto ng pasta tulad ng isang risoto.
6 tapos	kapag luto, idagdag ang tulya at tinadtad perehil. Isang huling apoy at spaghetti na may tulya ay handa na: maghatid kaagad!