Name: Aloo Gobi
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Potatoes: 3 big; Cauliflower: 1/2; Red Onions: 1; Tomatoes: 2; Garlic: 1 clove; Powdered Ginger: 1/2 teaspoon; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Turmeric: 1/2 teaspoon; Coriander Powder: 1/2 teaspoon; Chili Pepper: 1 pinch; Ground Coriander: 1 tablespoon fresh

Pay
4,091 Görünümler
Sevmek 3

malzemeler

Porsiyon ayarlayın:

	3 büyük Patates
	1/2 Karnabahar
	1 Kırmızı soğan
	2 Domates
	1 karanfil Sarımsak
	1/2 çay kaşığı Toz zencefil
	1/2 çay kaşığı Garam Masala
	1/2 çay kaşığı Zerdeçal
	1/2 çay kaşığı Kişniş tozu
	1 çimdik Acı biber
	1 yemek kaşığı taze Zemin Kişniş

Sık bu tarifi

Gerek oturum aç veya kayıt olmak imi / favori Bu içeriği için.

Özellikler:

Mutfak:

Hintli

40
Serves 4
Kolay

malzemeler

3 büyük Patates
1/2 Karnabahar
1 Kırmızı soğan
2 Domates
1 karanfil Sarımsak
1/2 çay kaşığı Toz zencefil
1/2 çay kaşığı Garam Masala
1/2 çay kaşığı Zerdeçal
1/2 çay kaşığı Kişniş tozu
1 çimdik Acı biber
1 yemek kaşığı taze Zemin Kişniş

Talimatlar

AlooGobi, Hindistan'da çok popüler bir sebze köridir., hangi patates (aloo) ve karnabahar (gobi) soğanla pişirilir, domates ve baharatlar. Tüm köriler gibi, coğrafi bölgeye ve hatta yazılı olmayan aile geleneğine bağlı sayısız versiyon var.. Ben domatessiz olanı tercih ederim ama baharatlar eksik olamaz.. Tarifte minimum baharat miktarını belirttim ama damak zevkinize göre değişebilir.. Karnabahar çiçeklerini ve patates küplerini kaynar tuzlu suda birkaç dakika haşlamanızı öneririm.: hala gevrek kalmalılar.

adımlar

1 tamam	İlk önce sebzeleri hazırlayın: patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin, Daha sonra karnabaharı yıkayıp çiçek salkımına ayırın..
2 tamam 8	Büyük bir tavada veya wokta bir miktar yağ dökün ve sebzeleri oldukça yüksek ateşte pişirin. 7-8 kahverengileşmeye başlayana kadar dakika, sonra tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
3 tamam	Baharatlı tabanı hazırlayalım. Soğanı doğrayın ve bir damla yağ ve bir diş sarımsakla birlikte sebze tavasında kızartın..
4 tamam 4	Bir kez şeffaf hale geldiğinde, Küp küp doğranmış iki domatesi ve tüm baharatları ekleyip pişirin. 3-4 dakika.
5 tamam 10	Daha sonra karnabahar ve patatesleri ilave edip bir başkası için pişirmeye devam edin. 10 dakika veya sebzeler yumuşayana, ancak ezilmeyene kadar (Eğer gerekliyse, yapışmasını veya çok fazla kurumasını önlemek için bir damla et suyu veya su ekleyin).
6 tamam	Bir kez hazır, ısı kapatın, taze kişniş ekleyin ve servis yapın.