malzemeler
-
110 mi Beyaz Şarap Sirke
-
1 dilim Sarımsak
-
200 g Salatalıklar
-
50 mi Sızma zeytinyağı
-
100 g kırıntı Bayat ekmek
-
250 g Yeşil biberler
-
200 g Kırmızı biber
-
tadı Karabiber
-
tadı Tuz
-
65 g Kırmızı soğan
-
600 g Bakırımsı Domates
-
eşlik için
-
300 g Salatalıklar
-
200 g Kırmızı soğan
-
300 g Bakırımsı Domates
-
40 g kabuk Ekmek
Talimatlar
Endülüs gaspaço derhal İspanya akla getirebilir bu soğuk yaz yemekleri biridir. gaspaço Endülüs'ten başlangıçta soğuk çorba olan, Güney İspanya bölgesi, Ayrıca Flamenko ev sahipliği yapmasıyla ünlü. Bu yemek köylü kökenleri vardır: onun tazeliği sayesinde, günlük işçi sıcak alanlara getirdi ve lezzetli ve serinletici atıştırmalık olarak tüketilen. Bu özellik bu yüzden bundan sonra aranır, ara sıra, Bu hazırlanması sırasında buz küpleri eklenmesiyle daha da artabilir. gaspaço bu yaz yemekleri biri olduğunu, kitle turizmi sayesinde, ilginç bir mutfak geleneğe sahiptir parfümler ve bir ülkenin lezzetleri bir sembolü haline ulusal sınırları bölgesel itibar aştı ve aştı. gaspaço birçok varyasyonu vardır ve ayrıca bir kokteyl olarak veya soğan küp eşliğinde çorba olarak servis edilebilir, tost ekmeği, haşlanmış yumurta, domates ve salatalık, Bu tarif tarafından önerilen. Sadece bunu denemek zorunda!
adımlar
1
tamam
|
Endülüs Domates Gazpacho hazırlamak için, ekmek dan kabuk keserek başlayın, Sonra beraberindeki kruton açmak için kenara koymak hangi. |
2
tamam
|
Bir kase galeta unu koyun, su ve sirke dökün ve kırıntı sıvıların çoğu absorbe kadar marine bırakın. Bu noktada, Bir süzgeç ile, boşaltın ve bir kenara. |
3
tamam
|
Sonra domatesleri almak, Onları yıka, bolun ve tohum içini çıkarmak, Daha sonra salatalık soyma ve dilimler halinde kesilir. yeşil ve kırmızı biber keserek devam, tohum iç ayrılması ve şeritler halinde kesilmesi. |
4
tamam
|
bir kase alın ve az ya da çok orantılı bir olan bir elek üst üste, themixture dökün ve bir kaşık arkası ile onu elemek, kabukları veya tohumlar herhangi kalıntılarını uzaklaştırmak için,. |
5
tamam
|
miksere geri karışımı aktarın ve sıkılmış kırıntı ekleyip, Eğer gerekliyse, tuz ekle, biber veya sirke (hangi hafifçe keçe edilmelidir) zevkinize göre. karışım yumuşak ve homojen olana kadar bir kaç saniye için tekrar Blend. |
6
tamam
120
|
Şimdi dinlenmeye birkaç saat buzdolabında gazpacho koymak. |
7
tamam
|
Bu arada, eşlik özen: Eğer küpler halinde kenara koymuştu ekmek kabuğu kesmek, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, biraz yağ dökün ve pişirin 5 dakikalarda 200 onlar iyi altın kadar °. o esnada, salatalık kesme ve küpler halinde domates. |