HTTPS://recipeselected.com

будинки
вечеря
Fryed фрикадельки з сиром Provola

Fryed фрикадельки з сиром Provola

Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

Режим старту читання

мені

0 0

частка
2,408 думки
Люблю 1

інгредієнти

відрегулювати Порції:

	500 г Яловичий фарш
	130 г черствий хліб
	50 г сир пармезан
	2 яйця
	смакувати сіль
	смакувати Чорний перець
	50 г Копчений сир Провола
	1 пучок петрушка
	2 twigs of чебрець
	смакувати Панірувальні сухарі
	Масло з насіння

Закладка цей рецепт

Тобі потрібно Ввійти або регістр в закладки / обрані цей контент.

кухня:

італійська

40
подачі 5
легко

інгредієнти

500 г Яловичий фарш
130 г черствий хліб
50 г сир пармезан
2 яйця
смакувати сіль
смакувати Чорний перець
50 г Копчений сир Провола
1 пучок петрушка
2 twigs of чебрець
смакувати Панірувальні сухарі
Масло з насіння

напрями

Fryed Фрикадельки є простим, але дуже смачним рецептом. Ці ніжні шматочки фаршу, приправлені Provola, пармезан, яйце і петрушку не може бути дійсно не вистачає в меню приємного святкового застілля або недільний обід в сім'ї. У цій версії вони смажаться, але завдяки своїй універсальності можна приготувати тефтелі по-різному. Спробуйте, наприклад, в печі, або в каструлі з томатним соусом для соковитого другого курсу.
Якщо ви представите їх теплими з салатом зі свіжих овочів і барвистих зубочистками або міні-вилка бути подані в неформальній обстановці, ніхто не може протистояти цим смачні тефтелі!

заходи

1 зроблено	To prepare meatballs, start slicing the stale bread. Remove the crust and cut the breadcrumbs into cubes, then place it in a mixer together with the minced parsley and the thyme leaves: operate the mixer until you obtain a smooth and homogeneous mixture. Slice and chop the provola cheese.
2 зроблено 30	In a large pan place the meat, chopped bread and provola cheese, add the grated Parmesan cheese and finally the eggs slightly beaten. Season with salt and pepper then start kneading with your hands until you get a compact dough, which you have to leave in the refrigerator for 30 minutes covered with plastic wrap.
3 зроблено	Через необхідний час, remove the dough from the refrigerator, moisten your hands and begin to divide the dough into portions of about 20 г: each modeled on the palm of your hand to get balls of the same size. Then put them on a tray lined with transparent film.
4 зроблено	Put breadcrumbs in a large bowl and pass each meatball inside, turning it with the help of a fork for a uniform breading. Let them rest all on the tray, trying to distance them slightly from each other.
5 зроблено	тим часом, bring the oil to fry at a temperature that does not exceed 170-180 ° (to be measured with a kitchen thermometer). When it is hot at the right point, dip 2-3 meatballs at a time with a skimmer so as not to lower the oil temperature too much, cook a few minutes (2-3 minutes will be enough) until you have a nice browning, then transfer the meatballs cooked on absorbent paper just long enough to eliminate the excess oil. Meatballs are ready, serve them hot!

If you prefer a lighter version, try to bake the meatballs in a preheated 200 ° піч для 20 хвилин (if ventilated, at 180 ° для 10 хвилин). You can flavor the dough with a freshly chopped chilli pepper, with the herbs and spices you prefer, or substitute parmesan cheese with pecorino cheese.