Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

частка
5,591 думки
Люблю 1

інгредієнти

відрегулювати Порції:

	2 баклажани
	3 столова ложка благословенний
	2 гвоздики часник
	1 чайна ложка мелений тмин
	2,5 велика столова ложка Лимонний сік
	1 чайна ложка сіль
	1/2 чайна ложка Чорний перець
	3 столова ложка оливкова олія
	купа Монетний двір

Закладка цей рецепт

Тобі потрібно Ввійти або регістр в закладки / обрані цей контент.

риси:

50
подачі 6
легко

інгредієнти

2 баклажани
3 столова ложка благословенний
2 гвоздики часник
1 чайна ложка мелений тмин
2,5 велика столова ложка Лимонний сік
1 чайна ложка сіль
1/2 чайна ложка Чорний перець
3 столова ложка оливкова олія
купа Монетний двір

напрями

Babaganoush є соусом типовим Близького Сходу і єврейської кухні сефардів походження, що жителі середземноморського басейну. Це вишуканий крем з баклажанів і м'якоті кунжутного пасти, приправлений різними інгредієнтами. Визначено також іноді баклажани ікра, це смачно і ідеально підходить для роботи в багатьох випадках: від закусок до аперитивів і бранч. Баба гануш також дуже легко готувати.

заходи

1 зроблено 60	Приготувати бабагануш, зберіть інгредієнти та починайте готувати баклажани. Вимийте і висушіть їх, розріжте їх уздовж, загорніть їх в харчову алюмінієву фольгу та поставте в гарячу духовку 220 ° протягом приблизно години.
2 зроблено	Тим часом, розчавити часник і вичавити лимон. Змішайте їх у великій мисці та додайте тахіну та кмин, добре перемішайте суміш, щоб вона стала гладкою.
3 зроблено	Коли баклажани зваряться, дайте їм охолонути, потім гострим ножем очистіть їх від шкірки, а м’якоть зберіть ложкою. Викиньте шкірку.
4 зроблено	Додати м’якоть баклажанів в миску з часником, лимон і тахіна, потім подрібніть його за допомогою товкачки для картоплі з перфорованим диском або виделкою, перемішуючи, щоб всі інгредієнти найкращим чином змішалися. Бабагануш не повинен бути однорідним кремом: той, який має бути кремовий, але не однорідний і повністю "гладкий" послідовність.
5 зроблено	Консистенцію і смак крему регулюйте додаванням олії, сіль і чорний перець. Подавайте бабагануш у мисці з невеликою кількістю оливкової олії за смаком і присипте гілочкою м’яти. Додайте хліб, можливо лаваш.