Name: Falafel
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: Dried Chickpeas: 500 g; Onion: 1; Garlic: 1 slice; Ground Cumin: 1 pinch; Coriander Leaves: 1 bunch; Salt: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Peanut Oil: 1 l

خصوصیات:

کھانا:

مصری

35
خدمت کرتا ہے 4
آرام سے

اجزاء

500 جی خشک چھولا
1 پیاز
1 ٹکڑا لہسن
1 چوٹکی گراؤنڈ جیرا
1 جتھا دھنیہ کے پتے
1 چوٹکی نمک
1 چوٹکی کالی مرچ
فراانگ کے لئے
1 L مونگ پھلی کا تیل

ہدایات

Falafel کی تیاری واقعی بہت آسان ہے اور یہ غلطیوں کو بنانے کے لئے عملی طور پر ناممکن ہے.
آپ کو ایک سبزی سائڈ ڈش کے ساتھ مل کر ایک انگلی کھانا بھوک بڑھانے کے طور پر یا ایک دوسرے کورس کے طور پر ان کی خدمت کر سکتے ہیں.
بھولنا مت, البتہ, ذائقہ اور تازگی کے ساتھ ہر نوالہ زر خیز بناتی ہیں کہ دہی اور پودینے کی بنیاد کلاسیکی میں سے ایک کی طرح ایک روشنی کی چٹنی کے لئے ان کا ساتھ دینے کے لئے.
یہ ایک نازک ذائقہ عام طور پر بچوں کی طرف سے بھی اس کو پسند کیا جاتا ہے کے ساتھ ایک سادہ پکوان ہے.

مراحل

1 ہو گیا	Falafel کی تیاری کے لیے, پہلے شام شروع, کم از کم کے لئے ٹھنڈے پانی میں خشک چھولا ججب 12 گھنٹے.
2 ہو گیا 10	ڈرین اور کللا, پھر ایک صاف کپڑے سے اچھی طرح خشک: وہ صحیح مستقل مزاجی کی ایک آٹا یقینی بنانے کے لئے استعمال کے وقت بالکل خشک ہونا ضروری ہے (وہ اضافی پانی کے آثار کھو کہ یقینی بنانے کے لئے, نے مزید کہا کہ انہیں خشک کر سکتے ہیں 10 منٹ میں ایک preheated ہوادار تندور میں 100 °).
3 ہو گیا	ان ابتدائی آپریشن کارکردگی کا مظاہرہ کرنے کے بعد, بڑے ٹکڑوں میں پیاز کاٹ ساتھ مکسر ایک ساتھ میں چھولا رکھ. مکسر اندر لہسن شامل کریں, مناسب لہسن squeezer کے ساتھ اس کا نچوڑ. جیرا کے ساتھ موسم, نمک اور کالی مرچ, اور ایک گودا مرکب کو کم کرنے کے بلیڈ کام.
4 ہو گیا 60	دھنیا کاٹ اور آٹا میں شامل کریں: یہ علیحدہ علیحدہ یہ عمل انجام کے لئے اہم ہے, اور نہ براہ راست دیگر اجزاء کے ساتھ مکسر میں, اس طرح میں دھنیا بہت زیادہ پانی جاری کریں گے کیونکہ ضرورت سے زیادہ آٹا گیلا. سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں اور ایک بیکنگ ڈش میں مرکب کی منتقلی, ایک چمچ کے پیچھے کے ساتھ اچھی طرح یہ compacting کو. کم از کم کے لئے سخت فرج یا میں پلاسٹک لفاف اور جگہ کے ساتھ ڈھانپیں 1 گھنٹہ.
5 ہو گیا	اس وقت کے بعد, آٹا بازیافت اور مناسب آلے کے ساتھ یا اس کے ہاتھ کی طرف فلافل تشکیل, felafel کی مخصوص شکل حاصل کرنے کے لئے وقت وقت پر آٹا کی چھوٹے گیندوں لینے اور تھوڑا سا ان کرشنگ.
6 ہو گیا	کرنے کے لئے پین گرمی کافی مقدار مونگ پھلی کے تیل میں 170 ڈگری, اور چند felafel بھون سنہری کتتھئ تک ایک وقت میں. تیل کا درجہ حرارت کے قریب توجہ دینا, اس بات کا اشارہ زیادہ نہیں ہونا چاہیے جس, دوسری صورت felafels علاوہ flake کی گی. آپ felafel نالی اور اضافی تیل کاغذ تولیے پر خشک کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں. تمہارا گرم felafel کی خدمت کرو!