Name: Fryed Meatballs With Provola Cheese
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 500 g; Stale Bread: 130 g; Parmesan cheese: 50 g; Eggs: 2; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Smoked Provola Cheese: 50 g; Parsley: 1 tuft of; Thyme: 2 twigs of; Breadcrumbs: to taste; Seed Oil

کھانا:

اطالوی

40
خدمت کرتا ہے 5
آرام سے

اجزاء

500 جی گراؤنڈ بیف
130 جی باسی روٹی
50 جی Parmesan پنیر
2 انڈے
چکھنا نمک
چکھنا کالی مرچ
50 جی تمباکو نوشی پرووولا پنیر
1 کا ٹفٹ اجمودا
2 کی ٹہنیاں thyme کے
چکھنا بریڈ کرمبس
بیج کا تیل

ہدایات

Fryed Meatballs کے ایک سادہ لیکن بہت سوادج ہدایت ہیں. کیما بنایا ہوا گوشت کی یہ ٹینڈر نیوالا provola ساتھ تجربہ کار, Parmesan کی, انڈے اور اجمودا واقعی خاندان میں ایک اچھا چھٹی کے دن عید ہو یا اتوار کو دوپہر کے کھانے کے مینو میں لاپتہ نہیں کیا جا سکتا. اس ورژن میں وہ تلی ہوئی ہیں, لیکن ان کی استرتا کی بدولت آپ کو مختلف طریقوں سے کوفتوں بنا سکتا ہے. تندور میں مثال کے طور پر ان کی کوشش کریں, یا ایک رسیلا دوسرے کورس کے لئے ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ایک پین میں.
آپ کو ایک تازہ ترکاریاں اور رنگا رنگ toothpicks یا منی فورکس کے ساتھ گرم ان کے سامنے پیش تو ایک غیر رسمی طریقے سے خدمت کی جائے, کوئی ان مزیدار meatballs کے خلاف مزاحمت کر سکتے!

مراحل

1 ہو گیا	میٹ بالز تیار کرنے کے لیے, باسی روٹی کاٹنا شروع کریں۔. کرسٹ کو ہٹا دیں اور بریڈ کرمبس کو کیوبز میں کاٹ لیں۔, پھر اسے ایک مکسچر میں کیما بنایا ہوا اجمودا اور تھیم کے پتوں کے ساتھ ڈال دیں۔: مکسر کو اس وقت تک چلائیں جب تک کہ آپ ہموار اور یکساں مرکب حاصل نہ کر لیں۔. پروولا پنیر کو کاٹ کر کاٹ لیں۔.
2 ہو گیا 30	ایک بڑے پین میں گوشت رکھیں, کٹی ہوئی روٹی اور پروولا پنیر, گرے ہوئے پرمیسن پنیر ڈالیں اور آخر میں انڈے کو ہلکا سا پھینٹ لیں۔. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم پھر اپنے ہاتھوں سے گوندھنا شروع کریں جب تک کہ آپ کو کمپیکٹ آٹا نہ مل جائے۔, جس کے لیے آپ کو فریج میں چھوڑنا ہوگا۔ 30 پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکے ہوئے منٹ.
3 ہو گیا	ضروری وقت کے بعد, ریفریجریٹر سے آٹا ہٹا دیں, اپنے ہاتھوں کو گیلا کریں اور آٹے کو تقریباً حصوں میں تقسیم کرنا شروع کریں۔ 20 جی: ہر ایک کو ایک ہی سائز کی گیندیں حاصل کرنے کے لیے آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی پر بنایا گیا ہے۔. پھر انہیں شفاف فلم کے ساتھ قطار میں ٹرے پر رکھیں.
4 ہو گیا	ایک بڑے پیالے میں بریڈ کرمبس ڈالیں اور ہر میٹ بال کو اندر سے گزریں۔, یکساں بریڈنگ کے لیے کانٹے کی مدد سے اسے موڑنا. ان سب کو ٹرے پر آرام کرنے دیں۔, انہیں ایک دوسرے سے تھوڑا سا دور کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔.
5 ہو گیا	اسی دوران, تیل کو اس درجہ حرارت پر بھونیں جو زیادہ نہ ہو۔ 170-180 ° (کچن تھرمامیٹر سے ناپا جائے۔). جب یہ صحیح مقام پر گرم ہو۔, ڈپ 2-3 ایک وقت میں ایک سکیمر کے ساتھ میٹ بالز تاکہ تیل کا درجہ حرارت بہت زیادہ کم نہ ہو۔, چند منٹ پکانا (2-3 منٹ کافی ہوں گے) جب تک کہ آپ کو اچھی بھوری نہ ہو۔, پھر جاذب کاغذ پر پکی ہوئی میٹ بالز کو اتنا لمبا منتقل کریں کہ اضافی تیل ختم ہو جائے۔. میٹ بالز تیار ہیں۔, انہیں گرم گرم سرو کریں۔!

اگر آپ ہلکے ورژن کو ترجیح دیتے ہیں۔, میٹ بالز کو پہلے سے گرم کرنے کی کوشش کریں۔ 200 ° کے لئے تندور 20 منٹ (اگر ہوادار ہو, پر 180 کے لئے ° 10 منٹ). آپ تازہ کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ آٹے کا ذائقہ بنا سکتے ہیں۔, جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ جو آپ ترجیح دیتے ہیں۔, یا پرمیسن پنیر کو پیکورینو پنیر کے ساتھ تبدیل کریں۔.