Name: Lemon Artichokes Baked Salmon
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Salmon Slices: 800 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Lemon Juice: 1; Parsley: 1 tuft; Garlic: 1/2 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Artichokes: 4; Lemon Juice: 1; Vegetable Broth: 150 ml; Garlic: 1 clove; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: to taste

کھانا:

اطالوی

لیموں کے ساتھ ذائقہ دار نارویجن بیکڈ سالمن

38
خدمت کرتا ہے 4
آرام سے

اجزاء

800 جی سالمن سلائسس
4 ٹکڑے ٹکڑے
100 ملی اضافی کنواری زیتون کا تیل
1 لیموں کا رس
1 tuft اجمودا
1/2 لونگ لہسن
چکھنا نمک
چکھنا کالی مرچ
آرٹچیک کے لیے
4 آرٹچیکس
1 لیموں کا رس
150 ملی سبزی شوربے
1 لونگ لہسن
1 چوٹکی نمک
چکھنا اضافی کنواری زیتون کا تیل

ہدایات

تمام مستند اور حقیقی ذائقہ کے تحفظ کے لئے ایک آسان طریقے سے پکایا تمام مچھلی پریمیوں کے لئے ایک ہدایت.
لیمن artichokes کے سینکا ہوا سالمن حقیقت میں ایک امیر اور تیل کی ایک emulsion کے ساتھ تندور میں پکایا نارویجن سالمن کے سلائسین کے ساتھ دوسری ڈش مدعو کر رہا ہے, نیبو اور اجمود اور sauteed artichokes کی ایک بستر پر خدمات انجام دیں.
آپ کو ایک بہتر ذائقہ کے ساتھ مچھلی کا ایک دوسرا کورس کے ساتھ اپنے دوستوں کو متاثر کر لیں گے اور آپ کو آپ کے ذوق اور ترجیحات کے مطابق مماثلت کیلئے سائڈ ڈش تبدیل کر سکتے ہیں!

مراحل

1 ہو گیا	لیمن آرٹچیکس بیکڈ سالمن تیار کرنے کے لیے, آرٹچیکس کے ساتھ شروع کریں جو سامن کے ساتھ ہوں گے۔ (اگر آپ چاہیں تو آپ آرٹچیکس کو دستانے سے بھی صاف کر سکتے ہیں تاکہ آپ کی انگلیوں پر داغ نہ پڑے). ایک بڑے پیالے میں ٹھنڈا پانی ڈالیں اور لیموں کا رس نچوڑ لیں۔; جب آپ انہیں کاٹتے ہیں تو پانی آرٹچیکس کو سیاہ نہیں کرے گا۔. پھر چھری سے آرٹچیکس کے تمام ڈنٹھل نکال لیں۔, پھر اپنے ہاتھوں سے بیرونی پتوں کو ہٹا دیں جب تک کہ آپ نرم اور سفید تک نہ پہنچ جائیں۔. ایک بار جب بیرونی پتے ہٹا دیے جائیں۔, آرٹچوک کے سروں کو کاٹ لیں پھر اسے آدھے حصے میں تقسیم کریں۔. پھر ایک چھوٹی چاقو سے آرٹچوک کی اندرونی داڑھی کو ہٹا دیں۔. آرٹچیکس کو پتلی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔, پھر پانی اور لیموں کے ساتھ پیالے میں ہاتھ سے ہاتھ ڈالیں۔. جب آپ آرٹچیکس کو ختم کر لیں۔, انہیں نالی.
2 ہو گیا 10	پھر ایک بڑے پین میں تھوڑا سا تیل اور چھلکے ہوئے لہسن کی لونگ ڈالیں۔. پھر خشک آرٹچیکس ڈالیں۔, ہلچل اور نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں. کھانا پکانے میں آسانی کے لیے سبزیوں کے شوربے کو پین میں ڈالیں اور تقریباً پکائیں۔ 10 منٹ تیز گرمی پر artichokes, سبزیوں کے ذخیرے کے مزید لاڈلوں کو ہاتھ میں ملانا.
3 ہو گیا	جبکہ آرٹچیکس پک رہے ہیں۔, اجمودا کاٹ لیں. پھر ایک لیموں کا رس نچوڑ لیں۔. پھر ایک چھوٹے پیالے میں ڈالیں۔ 100 تیل کی ملی لیٹر, لیموں کا رس نچوڑا اور مکس کر کے دو مائعات کو ملا دیں۔. کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ ڈالیں۔, پھر آدھی چھلی ہوئی لہسن کی لونگ اور کٹا اجمود. اجزاء کو مکس کرنے کے لئے دوبارہ ہلائیں۔.
4 ہو گیا 10	تو تازہ نارویجن سالمن لیں۔, سب سے زیادہ نمایاں کانٹوں کو چمٹی کی مدد سے ہٹا دیں پھر انہیں بیکنگ ٹرے پر بیکنگ پیپر کے ساتھ لائن میں رکھیں اور ہر سلائس کو تیل اور لیموں کے ایملشن سے برش کریں۔. آپ کھانا پکانے کے اختتام پر اسے شامل کرنے کے لیے تھوڑا ایمولشن بھی چھوڑ سکتے ہیں۔. جب آپ سلائسوں کو ایملشن کے ساتھ چھڑکنا ختم کر لیں۔, میں پکانا 220 کے بارے میں ڈگری 8-10 منٹ: حقیقت میں, سالمن کو اپنے گوشت کو نرم اور لذیذ رکھنے کے لیے زیادہ پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔. آدھے راستے میں کھانا پکانا, ٹکڑوں کو دوسری طرف موڑ دیں۔, پھر انہیں باہر نکالیں اور آرٹچیکس اور بائیں ایمولشن شامل کریں۔.