HTTPS://recipeselected.com

گھر
فاسٹ ترکیبیں
پاستا (Paccheri) ساسیج اور سیاہ truffle کے ساتھ آلا Norcina

پاستا (Paccheri) ساسیج اور سیاہ truffle کے ساتھ آلا Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

پڑھنا موڈ شروع کریں

مجھے

0 0

بانٹیں
8,601 مناظر
پسند 0

اجزاء

سرونگ ایڈجسٹ کریں:

	360 جی پاستا
	500 جی سور کا گوشت ساسیج
	200 جی تازہ کریم
	1/2 پیاز
	1/2 گلاس سفید شراب
	چکھنا بلیک ٹرفل
	چکھنا نمک
	چکھنا کالی مرچ
	چکھنا اضافی کنواری زیتون کا تیل
	چکھنا پیکورینو پنیر

بک مارک اس ہدایت

تمہیں ضرورت ہے میں لاگ ان کریں یا رجسٹر بک مارک / پسندیدہ اس مواد.

خصوصیات:

کھانا:

اطالوی

30
خدمت کرتا ہے 4
آرام سے

اجزاء

360 جی پاستا
500 جی سور کا گوشت ساسیج
200 جی تازہ کریم
1/2 پیاز
1/2 گلاس سفید شراب
چکھنا بلیک ٹرفل
چکھنا نمک
چکھنا کالی مرچ
چکھنا اضافی کنواری زیتون کا تیل
چکھنا پیکورینو پنیر

ہدایات

پاستا آلا نورسینا اطالوی امبرین کھانوں کی ایک عام ڈش ہے جسے نورسیا ساسیج کے ساتھ ایک پین میں تیل اور پیاز کے ساتھ کچل کر تیار کیا جاتا ہے۔, تازہ کریم, truffle اور pecorino پنیر. یہ عام طور پر مختصر پاستا کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔: پینے, رگاٹونی, چھوٹا, اسٹرانگوزی, لیکن طویل پاستا کے ساتھ ایک ورژن بھی ہے, سپتیٹی یا نوڈلس, جو صرف کالے ٹرفلز سے بنایا جاتا ہے۔, لہسن اور اینکوویز, جس میں آپ مشروم ڈال سکتے ہیں۔ . ہم ساسیج اور کریم کے ساتھ پہلا ورژن تیار کریں گے۔, کریمی اور ذائقہ میں امیر. آپ Norcia sausages کے تلاش نہیں کرتے، تو آپ کلاسک سور کا گوشت ساسیج استعمال کر سکتے ہیں, لیکن حتمی ذائقہ بھی کم کھشبودار ہو جائے گا: ڈگری “norcina” ماسٹر قصاب کی sausages کے کے استعمال سے حاصل ہے (Norcini). یہاں اتوار کو دوپہر کے کھانے ہر کسی کو فتح کرے گا اس کے لئے اس مثالی سب سے پہلے نصاب تیار کرنے کے لئے کس طرح ہے.

مراحل

1 ہو گیا	ساسیجز کو چھیل کر کچل دیں۔.
2 ہو گیا	ایک بڑے پین میں کٹی ہوئی پیاز کو تھوڑا سا تیل ڈال کر فرائی کریں۔. پھر ساسیجز شامل کریں۔, چند منٹ کے لیے براؤن اور سفید شراب کے ساتھ ملا دیں۔. تھوڑا سا نمک بھی شامل کریں.
3 ہو گیا	اسی دوران, پاستا کو کافی مقدار میں نمکین پانی میں پکائیں۔.
4 ہو گیا	ساسیج میں کریم شامل کریں۔, ہلچل, ٹرفل کو پیس لیں اور کالی مرچ ڈالیں۔.
5 ہو گیا	پاستا ال ڈینٹے کو نکال کر کریم اور ساسیج کی چٹنی میں شامل کریں۔, کم از کم ایک منٹ کے لیے بھونیں۔. تیار ہونے پر پاستا آلا نورسینا کو ٹرفل فلیکس اور پیکورینو چیز یا پسے ہوئے پرمیسن چیز کے ساتھ سرو کریں اور گرم گرم سرو کریں۔.

اگر آپ کے پاس بلیک ٹرفل نہیں ہے۔, اسکورزون یا موسم سرما کا ٹرفل, آپ خوشبودار ٹرفل آئل استعمال کر سکتے ہیں۔: ذائقہ کم شدید ہو جائے گا, لیکن پاستا آلا نورسینا اب بھی بہترین ہوگا۔. ہماری ترکیب میں ہم نے پیاز کا استعمال کیا لیکن, اگر آپ ترجیح دیں, آپ لہسن بھی استعمال کر سکتے ہیں. ٹرفل کو پیسنے سے پہلے, اسے بہتے ہوئے پانی کے نیچے نرم برش سے دھو لیں اور اسے استعمال کرنے سے پہلے اچھی طرح خشک کریں۔. کریم کی جگہ آپ ریکوٹا کی نازک کریم بھی استعمال کر سکتے ہیں۔: ریکوٹا کو ایک پیالے میں ڈالیں۔, اسے لکڑی کے چمچ سے نرم کریں۔, تیل شامل کریں, نمک اور کالی مرچ اور ہلائیں۔. جو لوگ ترجیح دیتے ہیں وہ کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ پاستا آلا نورسینا چھڑک سکتے ہیں۔, ڈش کو مزید ذائقہ دینے کے لیے.