اجزاء
-
160 وینس بلیک رائس
-
1 زچینی
-
100 سالمن
-
اجمودا
-
2 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
-
نمک
-
1 شلوٹ
-
1/2 گلاس سفید شراب
ہدایات
وینس بلیک رائس میں غیر معمولی غذائیت کی خصوصیات ہیں: فائبر اور فاسفورس سے بھرپور, اس میں کیلشیم جیسے معدنیات بھی ہوتے ہیں, لوہا, زنک اور سیلینیم. یہ ایک اچھی طرح سے خوشبودار ہول میال چاول ہے۔, جب یہ پکاتا ہے, صندل کی لکڑی اور تازہ پکی ہوئی روٹی کے درمیان ایک خاص خوشبو آتی ہے۔. اس کا قدرتی طور پر سیاہ رنگ پیری کارپ کی مخصوص رنگت کی وجہ سے ہے۔ (جلد جو اناج کو ڈھانپتی ہے۔), جب کہ اناج کا اندر کا حصہ باقی تمام چاولوں کی طرح سفید ہوتا ہے۔. اناج بہت چھوٹا ہے۔, چار ملی میٹر سے زیادہ لمبا نہیں اور پکانے کے بعد یہ اپنی مستقل مزاجی کو برقرار رکھتا ہے جس کے نتیجے میں اچھی طرح سے گولے نکلتے ہیں. آج میں نے اسے کافی مقدار میں ابلتے ہوئے پانی میں ابال کر اور ابلی ہوئی زچینی اور سالمن کی چٹنی کے ساتھ پکا کر تیار کیا ہے۔.
مراحل
1
ہو گیا
20
|
وینس بلیک رائس کو کافی مقدار میں ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ابالیں۔ (کے بارے میں 20 منٹ). |
2
ہو گیا
5
|
اسی دوران, چھلکے کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں اور زچینی کو کیوبز میں کاٹ لیں اور ایک پین میں ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کے ساتھ براؤن کر لیں۔ 5 منٹ. |
3
ہو گیا
|
اس وقت کے بعد, سالمن شامل کریں (پہلے پتلی سٹرپس میں کاٹ) اور اسے ذائقہ دو. |
4
ہو گیا
|
سفید شراب شامل کریں اور ایک اور پکائیں۔ 5 منٹ. |
5
ہو گیا
|
گرمی سے ہٹا دیں۔, نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور کٹی ہوئی اجمودا ڈال دیں۔. |
6
ہو گیا
|
چاول نکال کر پین میں چٹنی میں ڈال دیں۔, اچھی طرح سے مکس کریں اور سرو کریں۔. |