English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Tarkibi
-
600 g Leblebioldindan pishirilgan
-
100 g Susan
-
150 g suvissiq
-
1/2 limon suvi
-
30 g Kunjut yog'i
-
1 choy qoshiq Shirin paprika
-
1 chinnigullar Sarimsoq piyoz
-
ta'mi tuz
-
ta'mi Qora qalampir
-
1 tutam kashnich
yo'nalishlari
Bugun biz sizni eng mashhur vegetarian retseptlaridan biri bilan tanishtirish uchun Yaqin Sharqqa sayohat qilamiz: gumus. Ko'pgina mamlakatlar uning otaligini talab qilmoqda, ammo uning aniq kelib chiqishi bugun ham noma'lum. Bu barcha arab mamlakatlarida vaqt o'tishi bilan eng qadimiy va keng tarqalgan tayyorgarliklardan biridir, uning tarkibiy qismlarining soddaligi tufayli. Ajoyib krem, juda o'ziga xos lazzat bilan: nozik va xushbo'y, nohut va tahini borligi sababli, shuningdek, ushbu retseptga to'g'ri muvozanatni ta'minlaydigan limon sharbati qo'shilishi tufayli ozgina nordon. O'zingizni ushbu juda ko'p qirrali taom bilan engib chiqishga ijozat bering, felafelga hamrohlik qilish uchun ishlatiladi, yoki tarqatish sifatida. Aperitiflaringiz paytida bir chimdim qalampir va gumusingiz tom ma'noda tortib olinadi!
qadamlar
|
1
qilingan
|
Humus tayyorlash uchun, sarimsoq chinnigulini tozalash bilan boshlang, ichki yadroni olib tashlash uchun uni yarmiga bo'ling va uni juda nozik tarzda kesib oling. |
|
2
qilingan
|
Keyin maydanoz novdasini oling, yuvib tashlang, uni quriting va juda mayda choping. |
|
3
qilingan
|
Tahini tayyorlashni davom eting (Agar xohlasangiz, bozorda mavjud bo'lganidan ham foydalanishingiz mumkin): kunjut urug'ini yopishmaydigan idishga quying va urug'larni past olovda qovuring 2-3 daqiqa. Keyin ularni maxsus suribachiga o'tkazing (odatiy yapon kosasi) va qovurilgan kunjut urug'ini aralashtirish va maydalash uchun surikogi foydalaning. Agar sizda bunday vositalar bo'lmasa, mikserdan foydalanishingiz mumkin. Urishni boshlang va bir necha daqiqadan so'ng kunjut yog'ini qo'shing, bir chimdim tuz, issiq suv va aralashtirishda davom eting. Agar siz zichroq tahini afzal ko'rsangiz, ko'proq qovurilgan kunjut qo'shishingiz mumkin, ko'proq suyuqlik bo'lsa, ko'proq urug'lik yog'i yoki issiq suv qo'shing. |
|
4
qilingan
|
Keyin oldindan pishirilgan no'xat qo'shing, saqlovchi suyuqlikdan to'kib tashlang va aralashtirish va urishni davom eting. |
|
5
qilingan
|
Yarim limon sharbatini siqib, sarimsoq qo'shing, maydalangan maydanoz, yana tuz va qalampir va yana aralashtiramiz. |
|
6
qilingan
|
Xumlar tayyor bo'lgach, yangi maydanoz bilan yana tatib ko'rishingiz mumkin, dudlangan paprika va bir oz ko'proq urug'lik yog'i, keyin sizning gumus tayyor! Uni xushbo'y non bruschetta bilan birga ishtahani qo'shing yoki azimo yoki engil qovurilgan arab nonlari bilan Yaqin Sharq mavzusidagi kechki ovqat uchun.! |
