English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Thành phần
-
1 véo hạt nhục đậu khấu
-
1 véo Tiêu đen
-
1 Trung bình trứng
-
3 Trung bình lòng đỏ
-
150 g grated Gruyere
-
300 ml Kem lỏng tươi
-
200 g Thịt xông khói hun khói
-
nếm thử Muối
-
Đối với bánh ngọt ngắn
-
100 g lạnh Bơ
-
200 g 00 Bột mì
-
70 ml đá Nước
-
nếm thử Muối
Hướng
Quiche Lorraine là một công thức điển hình của truyền thống ẩm thực Pháp, được biết đến trên toàn thế giới và đánh giá cao về thực hiện dễ dàng và hương vị đơn giản nhưng quyết định của mình.
Việc làm đầy cơ bản của chiếc bánh mặn cổ điển này được chuẩn bị bằng cách trộn ba thành phần chính: trứng, thịt xông khói và phô mai.
Một cách tự nhiên, tăng ca, công thức cơ bản đã phát triển và đã chừa chỗ cho những diễn giải khác: nhu la, các Quiche Lorraine nhồi với trứng và rau quả, hoặc một nhồi với trứng và pho mát, rất nổi tiếng.
bước
|
1
Làm xong
|
Đầu tiên chuẩn bị bánh ngọt ngắn. Trong một máy trộn, đặt bột mì, bơ lạnh từ tủ lạnh, một chút muối và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp "đầy cát". Đổ tất cả vào một cái tô rồi thêm nước đá vào nhào đều tay cho đến khi được một khối bột đặc. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh. 40 từ phút. |
|
2
Làm xong
|
Một khi đã sẵn sàng, bột một bề mặt làm việc và lăn bột ra rất nhanh, tính toán rằng vòng tròn của bột sẽ bao phủ đáy chảo của bạn, dính vào các cạnh và hơi chồng lên nhau về 2 cm. Lăn bột trên cán và đặt nó trên 24 đường kính cm bánh thiếc, trước đó đã được bơ và để bột bám tốt vào đáy và các cạnh. Cắt phần bột thừa bằng dao cắt hoặc dao và cuối cùng là, với một cái dĩa , cạy bánh ngọt dưới đáy chảo. |
|
3
Làm xong
15
|
Sau đó tiến hành nấu, Dùng một tờ giấy nướng bọc bột lại và phủ đầy rau củ khô lên trên. (đậu, đậu xanh, đậu lăng, Vân vân ...). Đặt chảo vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190 độ cho 15 từ phút. |
|
4
Làm xong
|
Trong khi đó, chuẩn bị các thành phần bạn sẽ cần cho nhân bánh quiche: lấy trứng và đánh tan trong bát, cùng với kem; sau đó thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu, một nhúm hạt tiêu đen, Muối, |
|
5
Làm xong
10
|
Tìm thịt xông khói thái hạt lựu cho 10 phút trong nước sôi, sau đó để ráo và để sang một bên. |
|
6
Làm xong
|
Vì vậy, hãy nạo pho mát gruyere và để nó sang một bên. |
|
7
Làm xong
10
|
Một khi 15 phút đã trôi qua, lấy ra cái bánh quiche, Loại bỏ đậu và giấy nướng và đánh đáy bằng lòng trắng trứng. Sau đó cho bánh quiche vào lò nướng để nướng tiếp 5-10 phút ở 170 ° để làm nâu đáy giếng. |
|
8
Làm xong
|
Sau khi phần đế của bánh quiche được lấy ra từ lò nướng, đặt phô mai bào trên nắp dưới cùng với hỗn hợp trứng và kem và thêm thịt xông khói thái hạt lựu. |
|
9
Làm xong
20
|
Nướng bánh quiche lorraine tại 170 khoảng 15-20 từ phút, cho đến khi bề mặt có màu vàng. |
|
10
Làm xong
|
Trước khi phục vụ món quiche lorraine, hãy để nó nghỉ trong chảo cho 10 từ phút, vì thế, nén nó lại, nó sẽ dễ dàng hơn để cắt nó thành từng lát. |
