Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

איינריכטונגען:

קויסינע:

פאַרייניקטע שטאַטן

50
באדינט 6
לייַכט

ינגרעדיענץ

265 ג טונקעלע טשאקאלאד
4 עגגס
175 ג גאַנץ פּילד האָזענע ניסלעך
135 ג (צימער טעמפּעראַטור) פּוטער
135 ג 00 מעל
255 ג צוקער
1 קניפּ פון זאַלץ

אינסטרוקציעס

בראַוניז, טונקל-בונט סקווערז, די ליכט סקאָרינקע און די טעמפּ געמיש פון שאָקאָלאַד און דאַר פרוכט! ליב געהאט דורך אַדאַלץ און קינדער, די בעקאַבאָלעדיק אמעריקאנער סוויץ זענען אָפֿט באגלייט דורך קרעם אָדער וואַניל ייַז קרעם. עס איז געזאגט אַז זיי זענען געווען צוגעגרייט פֿאַר די ערשטער מאָל אין 1892 אין טשיקאַגאָ ווען, אויף די געלעגנהייַט פון אַ גרויס שיין צו פייַערן די 400 יאָרטאָג פון די אנטדעקונג פון אַמעריקע, אַ הויך-ראַנגקינג דאַמע געהייסן בערטאַ פּאַמער געבעטן איר שעף צו שאַפֿן אַ פאַרבייַסן אַז עס איז געווען פּראַקטיש צו נעמען אַרום די שטאָט, אָן די ריזיקירן פון געטינג דיין הענט אָדער קלייד גראָב. עטלעכע מאָדערן ווערסיעס טענד צו ברענגען די קאָנסיסטענסי פון בראַוני נעענטער צו אַז פון אַ ווייך-האַרציק שטיקל, געלאזן די טייג כּמעט מעלטינג: אַ פרייד, יאָ, אָבער ניט געטרייַ צו דער אָריגינעל בראַוני, וואָס מוזן לאָזן דיין Fingers טרוקן!

טריט

1 געשען	צו צוגרייטן די בראַוניז, אָנהייב קאָאַרסעלי טשאַקינג די שאָקאָלאַד און שטעלן עס צו צעשמעלצן אין אַ באַן-מאַריע; מאַכן זיכער אַז די וואַסער אין די פאַן קען נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט די שאָקאָלאַד געשטעלט אין די שיסל.
2 געשען	ווען עס איז כּמעט צעלאָזן, לייג די ווייך פּוטער אין טשאַנגקס. קאָך קערפאַלי ביז עס מעלץ אויך, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן צו קילן, סטערינג טייל מאָל.
3 געשען 8	דערווייַל, קאָכן די האָזענע ניסלעך אין אַ פּרעהעאַטעד 180 ° ויוון פֿאַר 8 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו קילן, כּדי זיך נישט צו פֿאַרברענען, דעמאָלט צעהאַקן זייער פּראָסט און האַלטן באַזונדער.
4 געשען	איצט שטעלן די עגגס אין אַ שיסל, און, סטאַרטינג צו שלאָגן זיי מיט עלעקטריק וויפּס און לייגן די צוקער. עס איז ניט נייטיק צו בייַטש די געמיש: פאָרזעצן צו שלאָגן בלויז ביז די צוקער איז צעלאָזן. דעריבער לייגן די זאַלץ, און לאָז עס זיך אויך צעלאָזן. שטענדיק מיט די וויפּס אין קאַמף, לייג די געמיש פון שאָקאָלאַד און לוקוואָרם פּוטער. ווי באַלד ווי די שאָקאָלאַד איז געמישט מיט די געמיש, האַלטן ביטינג. שטעלן אַ פייַן-מעש זיפּ אויף די שיסל און זיפּ די מעל. מישן מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז עס אַבזאָרבז יוואַנלי, דעריבער לייגן די האָזענע ניסלעך איצט קאַלט און צונויפגיסן זיי אויך.
5 געשען	שמירן און שורה מיט באַקינג פּאַפּיר אַ רעקטאַנגגיאַלער פּאַן 35X27 סענטימעטער (אָדער אַ קוואַדראַט באַקינג פּאַן 30X30 סענטימעטער) און גיסן די געמיש, לעוועלינג עס מיט אַ ספּאַטשולאַ צו פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
6 געשען 25	באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 180 ° פֿאַר 25 מינוט, דעמאָלט נעמען עס אויס און לאָזן באַזונדער ביז עס איז גאָר קיל. אין די צייט, מאַכן דיין קיובז דורך מאכן 5 האָריזאָנטאַל און 5 ווערטיקאַל קאַץ אין אַ יידעניקאַל ווייַטקייט צו באַקומען בראַוניז פון די זעלבע גרייס!