הטטפּס://recipeselected.com

היים
ערשטער דישעס
וועלוואַטי פּאַמפּקין און פּאַטייטאָוז זופּ

וועלוואַטי פּאַמפּקין און פּאַטייטאָוז זופּ

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

אָנהייבן לייענען מאָדע

מיר

0 0

ייַנטיילן
3,987 קוקן
ווי 2

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	1 קג Pumpkin
	200 ג פּאַטייטאָוז
	1 lt גרינס בראָטה
	80 ג ציבעלע
	1 קניפּ שוואַרץ פעפער
	1 קניפּ זאַלץ
	60 ג עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
	1 קניפּ צימערינג פּודער
	1 קניפּ מושקאַט
	For Croutons
	30 ג עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
	100 ג ברויט

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

איינריכטונגען:

קויסינע:

איטאַליעניש

50
באדינט 4
לייַכט

ינגרעדיענץ

1 קג Pumpkin
200 ג פּאַטייטאָוז
1 lt גרינס בראָטה
80 ג ציבעלע
1 קניפּ שוואַרץ פעפער
1 קניפּ זאַלץ
60 ג עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
1 קניפּ צימערינג פּודער
1 קניפּ מושקאַט
For Croutons
30 ג עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל
100 ג ברויט

אינסטרוקציעס

קירבעס איז די אַנדיספּיוטיד מלכּה פון האַרבסט … אַנמיסטייקאַבאַל און באקאנט דורך אַלעמען פֿאַר זייַן זיסקייַט איז געניצט אין פילע רעסאַפּיז וואָס זענען טייל פון דער איטאַליעניש קולינאַריש מסורה, such as baked pumpkin or pumpkin risotto. We have chosen to enhance all the flavors, adding just a few spices and turning it into a delicious comfort food: pumpkin cream. Hot and spicy, it is a very versatile preparation, ideal to serve alone as a soup and perfect as a condiment to enrich many other dishes: success is always guaranteed! You can also create original variations for your Halloween menu! Among the most hearty special dishes, pumpkin cream is just the beautiful side of autumn!

טריט

1 געשען	To prepare the velvety pumpkin and potatoes soup, start by preparing the vegetable broth.
2 געשען	Then go to the pumpkin cleaning. Cut it into slices and remove both the outer skin and the inner seeds; at this point you have to obtain 600 g of pulp, then cut it into cubes.
3 געשען	Peel the potatoes and cut them into cubes.
4 געשען 30	Peel the onion, chop finely then transfer it to a pan with the oil and let it brown over low heat. Once the onion has changed color, add the pumpkin and potatoes. Add a part of the broth to cover all the vegetables, the rest will be added later. Season with salt and pepper. Cook over a low heat for 25-30 מינוט, adding more broth from time to time.
5 געשען	Once the vegetables are cooked, turn off the heat and blend all with an immersion mixer, until a smooth and homogeneous cream is obtained.
6 געשען	Then add the cinnamon, nutmeg and mix everything. Your pumpkin cream is now ready!
7 געשען	To prepare tasty accompanying croutons, cut the bread into small cubes and place them on a baking sheet lined with parchment paper. Sprinkle with the oil, cook for about 5 minutes in a preheated oven in grill mode, then take them out. Serve the pumpkin cream in a soup bowl adding the golden croutons on the surface.