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ייִדיש
配料
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110 毫升 白葡萄酒醋
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1 切片 大蒜
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200 G 黃瓜
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50 毫升 特級初榨橄欖油
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100 摹屑 不新鮮的麵包
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250 G 青椒
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200 G 紅辣椒
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去嚐嚐 黑胡椒
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去嚐嚐 鹽
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65 G 紅洋蔥
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600 摹銅色 番茄
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對於伴奏
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300 G 黃瓜
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200 G 紅洋蔥
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300 摹銅色 番茄
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40 摹地殼 麵包
路線
安達盧西亞西班牙涼菜湯是其中的寒暑假的菜餚之一立即讓人聯想到西班牙. 在西班牙涼菜湯是冷湯最初來自安達盧西亞, 西班牙南部的區域, 著名也正在弗拉門戈的家. 此菜有農民出身: 由於其新鮮度, 日工把它帶到了熱點領域和消費它作為一種爽口的小吃. 此功能之後被如此追捧, 有時, 它是由製備過程中加入冰塊的突出. 在西班牙涼菜湯是那些夏天的菜一說, 由於大眾旅遊, 已經超越了地區的信譽和超越國界，成為香水和一個國家的口味的象徵，擁有一個有趣的烹飪傳統. 在西班牙涼菜湯有很多變化，也可以擔任雞尾酒或作為伴隨著洋蔥立方體湯, 烤麵包, 煮雞蛋, 黃瓜和西紅柿, 所建議的這個配方. 你一定要試試吧!
腳步
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1
完成
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為了準備安達盧西亞番茄冷湯, 從切麵包地殼開始, 你放在一邊，然後讓隨行蒜香. |
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2
完成
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把麵包屑放入碗中, 倒入水和醋，離開醃直到屑吸收了大部分的液體. 在此刻, 用濾網漏，並預留. |
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3
完成
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再取西紅柿, 把這些清洗一下, 切成兩半，用種子取出內, 然後剝離黃瓜切成片. 通過切割青紅椒繼續, 移除與種子內部和切割它們切成條. |
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4
完成
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取一個碗和重疊的篩子是或多或少勻稱, 倒themixture並用勺子的背面它篩選, 為了除去果皮或種子的任何殘基. |
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5
完成
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轉移混合物放回混合機，並添加擠屑和, 如果必要的話, 加鹽, 辣椒或醋 (應輕輕地感覺到) 根據自己的口味. 再次混合幾秒鐘，直到混合物是光滑和均勻的. |
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6
完成
120
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現在把涼菜放在冰箱裡幾個小時休息. |
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7
完成
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同時, 採取伴奏的護理: 切，你已經擱置切塊的麵包皮, 把他們安置到烘焙紙內襯烘烤表, 倒入少許油，烤 5 在分鐘 200 °，直到他們順利金. 與此同時, 切黃瓜和番茄切塊. |
